Receitas Vegetarianas e Veganas

Cogumelos Fritos (vegana)

Ingredientes

8 cogumelos frescos inteiros
Suco de 1 limão
Sal
Mistura de linhaça para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Preparo

Lave os cogumelos e deixe-os de molho por uns 10 minutos no suco de limão com sal. Passe-os, um a um, na mistura de linhaça e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Fonte (adaptada)

- Almôndegas De Arroz E Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de feijão cozido e escorrido 1/2 xícara de arroz cozido Sal a gosto 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de farinha de linhaça 1 colher (sopa) de salsa picada 1/3 de xícara de farinha de rosca 2 xícaras de...

- Tomates Verdes Fritos (vegana)
Ingredientes 4 tomates verdes tipo salada (grande) 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de fubá 1/2 xícara de farinha de rosca 2 colheres (chá) de sal 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino branca Massinha para empanar Preparo Corte os tomates...

- Nuggets De Milho (vegana)
Ingredientes 1 lata de milho 3/4 de xícara de leite de soja 1 colher (sopa) de creme vegetal 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal Mistura de linhaça para empanar 1 xícara de farinha de rosca Preparo No liquidificador, bata...

- Abobrinha Coberta (vegana)
Ingredientes 2 abobrinhas médias 1/2 colher (chá) de sal 1/2 xícara de farinha de trigo Mistura de linhaça para empanar 2 colheres (sopa) de óleo Preparo Corte as abobrinhas em rodelas finas, polvilhe com o sal, borrife com água e deixar descansar,...

- Cogumelo Recheado Com Ervas (vegana)
Ingredientes 10 cogumelos paris médios (4 cm de diâmetro) 1 colher (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 10 folhas de sálvia 10 folhas de cebolinha-verde 1 colher (sopa) de farinha de rosca Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo...

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