Receitas Vegetarianas e Veganas

Carne Vegetal Moída com Batata (vegana)

Ingredientes

1 lata de carne vegetal Superbom
2 dentes de alho espremidos
2 batatas grandes picadas
1 lata de tomates sem pele
1 colher (café) rasa de coentro em pó (ou a gosto)
1 colher (café) rasa de cominho em pó (ou a gosto)
1 colher (café) rasa de louro em pó (ou a gosto)
1/2 cebola grande picadinha
Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Azeite

Preparo

Retire a carne vegetal da lata e coloque numa vasilha com tampa. Acrescente 1 dente de alho espremido, o cominho, o coentro e o louro em pó. Deixe marinar de um dia para o outro. No dia seguinte, numa panela de pressão, frite o alho restante e a cebola em um fio de azeite, acrescente a carne, as batatas, a lata de tomate, um pouquinho de água, sal, pimenta e feche a panela. Deixe cozinhar até que as batatas estejam macias. É super rápido.

Fonte: Receita e foto do blog Ser Vegana

- Patê De Berinjela E Pimentão Assados (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes 1 pimentão amarelo grande 1 colher (café) de orégano 1 colher (café) rasa de coentro em pó (ou a gosto) 1 colher (café) rasa de louro em pó (ou a gosto) 1 colher (sopa) de tahine Sal, azeite e pimenta-do-reino...

- Batata Com Coentro E Açafrão (vegana)
Ingredientes 500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos 1 colher (chá) de sementes de mostarda 1 colher (chá) de sementes de cominho 1 cebola grande picadinha 1/2 colher (chá) de açafrão Coentro picado a gosto Óleo vegetal Preparo Numa panela,...

- Aperitivo Simples Com Pasta De Feijão Preto (vegana)
Ingredientes 1 lata de feijão preto escorrido 2 colheres (sopa) do líquido da lata de feijão preto 3 colheres (sopa) de suco de limão 1/4 de colher (café) de cebola em pó 1/4 de colher (café) de alho em pó 1/2 colher (café) de coentro 1/4...

- "carne" De Caju Desfiada (vegana)
Ingredientes 5 a 6 cajus grandes 1 tomate médio sem pele e sem sementes 1/2 pimentão verde pequeno 1/2 cebola média 1 dente de alho Azeitonas verdes Sal e pimenta a gosto Preparo Tire a castanha e a pele dos cajus. Coloque-os num espremedor de batatas...

- Macarrão Iugoslavo (vegana)
Ingredientes 1 pacote de espaguete sem ovos 1 lata grande de purê de tomate 1 lata (ou vidro) grande de molho de tomate 1 cebola picada 5 dentes de alho amassados 1 colher (café) de canela 1 colher (café) de cravo em pó 1 colher (café) de noz-moscada...

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