Receitas Vegetarianas e Veganas

Brotos

Os brotos contêm boas doses de proteínas, minerais e vitaminas. São ricos em fibras, desintoxicantes e facilitam a digestão.

O sabor varia conforme o tipo e o período de colheita. Saiba como cultivá-los e aproveite-os ao máximo em seus pratos!

Confira o que já foi publicado sobre brotos aqui no Cantinho Vegetariano:

» Como germinar grãos e sementes
» Como cultivar brotos em casa
» Que broto legal!
» Veja como cultivar alguns brotos e conheça os principais tipos
» Broto que você planta em casa vai direto para a mesa
» Broto caseiro

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» Salada de Broto de Feijão
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» Sanduíche de Tofu com Broto de Feijão
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- Salada De Brócolis E Broto De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 mão cheia de hastes de brócolis 1 xícara de brotos de feijão Sal, azeite de oliva extra virgem e pedacinhos de limão siciliano a gosto Preparo Num saco plástico de cozinha coloque o brócolis e o broto de feijão lavados e leve...

- Salada De Folhas Com Broto De Feijão E Champignon (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de shoyu 100 g de broto de feijão 50 g de champignon cortado em 4 partes 2 maços de folhas (radicchio, rúcula, alface americana, romana, friseé) Preparo Em uma panela, coloque o shoyu, o broto de feijão e os cogumelos...

- Salada De Broto De Feijão (vegana)
Ingredientes 1/2 litro de água 500 g de broto de feijão 1/2 cebola picada Quanto baste de vinagre branco Quanto baste de azeite de oliva Sal e salsinha a gosto Preparo Ferva a água, coloque o broto do feijão e deixe por uns 2 minutos, no máximo....

- Confira Como Cultivar Alguns Brotos E Conheça Os Principais Tipos
Separe uma travessa de vidro ou plástico, de preferência larga e não muito profunda, que permita a entrada de ar. Coloque os grãos levemente molhados no recipiente e cubra-o com um guardanapo. A temperatura deve ser ambiente, de 25 a 30 graus. Recomenda-se...

- Broto Que Você Planta Em Casa Vai Direto Para A Mesa
Quando a professora de Ciências ensinou a plantar grãos de feijão num copinho com algodão úmido, você provavelmente desconfiava que aquilo, além da boa surpresa de cultivar sua primeira plantinha, teria outra utilidade. Os brotos que surgem das...

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