Receitas Vegetarianas e Veganas

Bolinho de Lentilhas (vegana)

Ingredientes

200 g de lentilhas cozidas e escorridas
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho amassados com sal
Manjericão a gosto
Salsinha a gosto
1 colher (sopa) de mostarda
1 pitada de pimenta-calabresa
2 colheres (sobremesa) de maisena
1/2 xícara de farinha de rosca ou pão integral ralado (aproximadamente)
Óleo para fritar

Preparo

Bata a lentilha, o alho com sal e a salsinha no liquidificador, ou processador, até virar uma pasta (não acrescente água). Se ficar uns pedacinhos, tudo bem. Coloque esta pasta em uma tigela ou bowl e acrescente os demais ingredientes, com exceção da farinha de rosca. Misture bem com auxilio de uma colher e vá acrescentando farinha de rosca até obter uma massa boa de modelar, nem seca nem úmida demais. Pegue porções de massa, com o auxílio da colher (ajuda a ficarem do mesmo tamanho), e faça bolinhas achatando-as, frite em óleo quente e coloque sobre papel toalha.

Fonte: Receita e fotos do blog Comidinhas Top 5

- Bolinho De Arroz (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz cozido 1 colher (sopa) de salsinha 1 colher (sopa) de cebolinha 1 colher (sopa) de ervas finas 1/2 colher (sopa) de sal (coloquei um pouco mais depois) 1 dente de alho amassado 1/2 xícara de água 1/2 xícara de farinha...

- Bolinho De Soja Da Anamara (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de PTS escaldada e escorrida 2 tomates picados 1 pimentão verde picado 1 cebola picada 1 colher (sopa) de coentro picado 2 dentes de alho amassados 1/4 de xícara de caldo de legumes 1 colher (sopa) de colorau Sal e pimenta-do-reino...

- Bolinho De Soja (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de PTS hidratada 2 tomates picados 1 pimentão verde picado 1 cebola picada 1 colher (sopa) de coentro picado 2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de colorau Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher...

- Croquete De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 500 g de lentilhas Água quanto baste 1 cebola grande picadinha 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de páprica 2 colheres (sopa) de alho em pó 1/2 xícara de coentro picadinho Sal marinho a gosto Farinha de rosca a gosto (cerca...

- Bolinho De Quinua E Soja (vegana)
Ingredientes 1 xícara de PTS 1 cebola 1 xícara de purê de mandioca 1/2 xícara de farinha de rosca 4 dentes de alho Quanto baste de salsinha Quanto baste de pimenta-do-reino preta Quanto baste de noz-moscada Quanto baste de sal Óleo de canola para...

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