Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 xícaras de PTS escaldada e escorrida
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
1 cebola picada
1 colher (sopa) de coentro picado
2 dentes de alho amassados
1/4 de xícara de caldo de legumes
1 colher (sopa) de colorau
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Farinha de trigo ou de rosca para empanar
Óleo para fritar
Preparo
Fonte
- Bolinho De Legumes (vegana)
Ingredientes 5 batatas médias 1 berinjela média 1/4 de abóbora japonesa (cabotiá) 2 dentes de alho Cebolinha a gosto 1 colher (chá) de coentro em pó 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 4 colheres...
- Croquete De Chuchu (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de chuchu picado 1/2 pacotinho de caldo de legumes 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de cebola picada 1 dente de alho picado Salsa picada a gosto 3 colheres (sopa) de farinha de rosca Óleo para fritar Preparo Lave,...
- Coxinha De Shimeji (vegana)
Ingredientes 50 g de shimeji desidratado 1 kg de farinha de trigo Óleo de soja 1 tablete de caldo de legumes 1/2 copo de extrato ou molho de tomate 1 maço de salsinha e cebolinha 4 dentes de alho 1 litro de leite de soja sem sabor (neutro) Sal e pimenta...
- Almôndegas De Arroz E Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de feijão cozido e escorrido 1/2 xícara de arroz cozido Sal a gosto 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de farinha de linhaça 1 colher (sopa) de salsa picada 1/3 de xícara de farinha de rosca 2 xícaras de...
- Bolinho Da Maroca (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de PTS 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo 2 dentes de alho 1 cebola grande picadinha 1 pimentão picadinho 2 tomates picados 1 colher (sopa) de coentro 2 colheres (sopa) de cheiro-verde 1 colher (sopa) de colorau 1/4 de xícara...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Bolinho de Soja da Anamara (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de PTS escaldada e escorrida
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
1 cebola picada
1 colher (sopa) de coentro picado
2 dentes de alho amassados
1/4 de xícara de caldo de legumes
1 colher (sopa) de colorau
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Farinha de trigo ou de rosca para empanar
Óleo para fritar
Preparo
Numa tigela, junte todos os ingredientes, menos o óleo e a farinha. Misture até a soja ficar bem temperada. Numa panela em fogo médio coloque 2 colheres (sopa) de óleo, a soja e refogue até começar a grudar no fundo da panela. Retire e deixe esfriar. Depois de frio acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo e mexa bem para dar liga. Com as mãos untadas, faça bolinhas, passe na farinha de trigo ou de rosca e frite.
Fonte
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- Bolinho De Legumes (vegana)
Ingredientes 5 batatas médias 1 berinjela média 1/4 de abóbora japonesa (cabotiá) 2 dentes de alho Cebolinha a gosto 1 colher (chá) de coentro em pó 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 4 colheres...
- Croquete De Chuchu (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de chuchu picado 1/2 pacotinho de caldo de legumes 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de cebola picada 1 dente de alho picado Salsa picada a gosto 3 colheres (sopa) de farinha de rosca Óleo para fritar Preparo Lave,...
- Coxinha De Shimeji (vegana)
Ingredientes 50 g de shimeji desidratado 1 kg de farinha de trigo Óleo de soja 1 tablete de caldo de legumes 1/2 copo de extrato ou molho de tomate 1 maço de salsinha e cebolinha 4 dentes de alho 1 litro de leite de soja sem sabor (neutro) Sal e pimenta...
- Almôndegas De Arroz E Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de feijão cozido e escorrido 1/2 xícara de arroz cozido Sal a gosto 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de farinha de linhaça 1 colher (sopa) de salsa picada 1/3 de xícara de farinha de rosca 2 xícaras de...
- Bolinho Da Maroca (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de PTS 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo 2 dentes de alho 1 cebola grande picadinha 1 pimentão picadinho 2 tomates picados 1 colher (sopa) de coentro 2 colheres (sopa) de cheiro-verde 1 colher (sopa) de colorau 1/4 de xícara...