Receitas Vegetarianas e Veganas

Bolinho de Arroz (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de cebolinha
1 colher (sopa) de ervas finas
1/2 colher (sopa) de sal (coloquei um pouco mais depois)
1 dente de alho amassado
1/2 xícara de água
1/2 xícara de farinha
Farinha de rosca
Pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Misture todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo e de rosca) e bata no liquidificador. Transfira o arroz batido para uma vasilha e misture com a farinha de trigo. Com a ajuda de uma colher passe na farinha de rosca. Frite os bolinhos em óleo quente.

Fonte: Projeto Vegan - Foto: Bruna Green

- Almôndegas De Arroz E Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de feijão cozido e escorrido 1/2 xícara de arroz cozido Sal a gosto 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de farinha de linhaça 1 colher (sopa) de salsa picada 1/3 de xícara de farinha de rosca 2 xícaras de...

- Bolinho De Soja Da Anamara (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de PTS escaldada e escorrida 2 tomates picados 1 pimentão verde picado 1 cebola picada 1 colher (sopa) de coentro picado 2 dentes de alho amassados 1/4 de xícara de caldo de legumes 1 colher (sopa) de colorau Sal e pimenta-do-reino...

- Almôndegas De Feijão (ovo-lacto)
Ingredientes 2 xícaras de feijão cozido e temperado 1 xícara de arroz cozido e temperado 2 ovos 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de salsa picada 6 colheres (sopa) de farinha de rosca Sal a gosto Óleo para fritura Preparo Coloque...

- Bolinho De Arroz Assado (ovo-lacto)
Ingredientes 1 xícara (chá) de arroz lavado 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada 4 colheres (sopa) de azeite 2 ovos ligeiramente batidos 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar 1 colher (chá) de orégano 1 pimentão vermelho...

- Croquete De Arroz (ovo-lacto)
(recomendado para bebês acima de 11 meses) Ingredientes Para a massa: 4 xícaras de arroz cozido 4 ovos 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Salsa picada Farinha de rosca Óleo de girassol para fritura Para o recheio:...

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