Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 berinjela grande
1 limão
1 colher (sopa) de zaatar
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de água
1 maço pequeno de agrião
2 tomates cortados em gomos
Preparo
Rendimento: 4 porções
Fonte
- Berinjela Ao Forno (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas médias 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de água 2 dentes de alho amassados Para o molho: 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1 colher (chá) de azeite 2 tomates picados sem pele e sem sementes 2 colheres (sopa)...
- Rolinhos De Berinjela Recheados Com Tiras De Tofu (vegana)
Ingredientes 1 berinjela grande Tiras de tofu (o suficiente para cada lâmina de berinjela)* 5 dentes de alho cortados em lâminas 1/2 cebola fatiada Shoyu a gosto Curry a gosto Gengibre a gosto Sal * É necessário somente uma tira por lâmina. Cortei...
- Berinjela à Rolê Recheada Com Tofu (vegana)
Ingredientes Para os rolinhos: 1 berinjela grande 1 e 1/2 xícara de tofu amassado 1/2 cebola cortada em cubinhos 4 dentes de alho amassados Azeitonas picadas em rodelinhas a gosto Azeite Sal Para o molho: 6 tomates sem pele 4 dentes de alho amassados...
- Salada De Abobrinha (vegana)
Ingredientes 1 abobrinha média 1 colher (chá) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado 4 xícaras de catalonha cortada em fatias finas 2 tomates cortados em gomos Para o molho: 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de vinagre branco...
- Berinjela Rolê (vegana)
Ingredientes 1 berinjela média Vinagre 300 g de tofu Sal Pimenta Cheiro-verde Azeite 600 ml de molho de tomate Substituto para parmesão ralado Preparo Corte a berinjela em fatias finas no sentido do comprimento. Deixe-a de molho no sal e vinagre por...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Berinjela à Libanesa (vegana)
Ingredientes
1 berinjela grande
1 limão
1 colher (sopa) de zaatar
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de água
1 maço pequeno de agrião
2 tomates cortados em gomos
Preparo
Fatie a berinjela e deixe de molho por 5 minutos em água com um pouco de limão. Seque bem com papel toalha. Misture o zaatar, o azeite, o sal e a água e besunte as fatias de berinjela. Aqueça uma grelha antiaderente e doure as fatias de berinjela dos dois lados. Enrole as fatias, prensa com um palito e reserve. Arrume o agrião em uma travessa, decore com os rolinhos de berinjela e os tomates em gomos.
Rendimento: 4 porções
Fonte
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- Berinjela Ao Forno (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas médias 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de água 2 dentes de alho amassados Para o molho: 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1 colher (chá) de azeite 2 tomates picados sem pele e sem sementes 2 colheres (sopa)...
- Rolinhos De Berinjela Recheados Com Tiras De Tofu (vegana)
Ingredientes 1 berinjela grande Tiras de tofu (o suficiente para cada lâmina de berinjela)* 5 dentes de alho cortados em lâminas 1/2 cebola fatiada Shoyu a gosto Curry a gosto Gengibre a gosto Sal * É necessário somente uma tira por lâmina. Cortei...
- Berinjela à Rolê Recheada Com Tofu (vegana)
Ingredientes Para os rolinhos: 1 berinjela grande 1 e 1/2 xícara de tofu amassado 1/2 cebola cortada em cubinhos 4 dentes de alho amassados Azeitonas picadas em rodelinhas a gosto Azeite Sal Para o molho: 6 tomates sem pele 4 dentes de alho amassados...
- Salada De Abobrinha (vegana)
Ingredientes 1 abobrinha média 1 colher (chá) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado 4 xícaras de catalonha cortada em fatias finas 2 tomates cortados em gomos Para o molho: 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de vinagre branco...
- Berinjela Rolê (vegana)
Ingredientes 1 berinjela média Vinagre 300 g de tofu Sal Pimenta Cheiro-verde Azeite 600 ml de molho de tomate Substituto para parmesão ralado Preparo Corte a berinjela em fatias finas no sentido do comprimento. Deixe-a de molho no sal e vinagre por...