Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 pimentões vermelhos
750 g de batatas pequenas
1/4 de xícara de azeite
1/4 de xícara de azeitonas pretas
Sal e pimenta-do-reino preta
Folhas de alecrim
Preparo
Fonte
- Batatas Assadas Com Alecrim E Vinagre Balsâmico (vegana)
Ingredientes Batatas Alecrim fresco Sal Pimenta Vinagre Balsâmico Azeite Alho Preparo Ligue o forno a 200ºC para pré-aquecer. Enquanto isso, dê uma pré-cozida nas batatas durante 10 minutos. Ao escorrê-las, podem esfarelar-se propositadamente no...
- Batatas Bêbadas (vegana)
Ingredientes 3 batatas grandes (750 g) cortadas em fatias finas – usei um cortador 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 250 ml de vinho branco 1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco Preparo...
- Batatas Assadas Com Ervas à Americana (vegana)
Ingredientes 5 a 6 batatas médias 3 colheres (sopa) de azeite Ervas de Provence a gosto Sal e pimenta moída na hora a gosto Papel manteiga (para forrar a assadeira) Preparo Pré-aqueça o forno a 220ºC. Forre uma assadeira com papel vegetal....
- Batatas Rústicas (vegana)
Ingredientes 500 g de batata com casca 5 ramos de alecrim 3 dentes de alho inteiro Sal a gosto Preparo Encha uma panela grande com água e cozinhe as batatas e os dentes de alho por aproximadamente 15 minutos. Depois de cozidas, corte em rodelas de 1...
- Batatas Assadas Com Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 4 batatas tipo inglesas, grandes 4 quadrados de papel alumínio 4 colheres (sopa) de azeite ou a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 10 dentes de alho com...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batatas Crocantes com Pimentão (vegana)
Ingredientes
2 pimentões vermelhos
750 g de batatas pequenas
1/4 de xícara de azeite
1/4 de xícara de azeitonas pretas
Sal e pimenta-do-reino preta
Folhas de alecrim
Preparo
Coloque os pimentões dentro de uma assadeira untada com óleo e leve ao forno em temperatura alta. Vá virando-os, até formarem bolhas e ficarem com a casca escurecida. Deixe esfriar sobre papel, raspe as partes queimadas e enxágue. Corte em fatias grossas e reserve. Descasque as batatas e corte no sentido do comprimento em quatro partes. Lave-as e seque com papel toalha. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em temperatura média. Coloque as batatas no óleo quente, em uma única camada. Baixe o fogo e doure as batatas homogeneamente (deixe dourar bem de um lado antes de virar). Frite as batatas por cerca de 15 minutos, até ficarem marrom-douradas, crocantes em todos os lados e macias ao serem espetadas com o garfo. Junte as fatias de pimentão, azeitonas e alecrim à frigideira e cozinhe por alguns minutos para aquecer tudo. Transfira para uma vasilha aquecida e tempere a gosto com sal e pimenta moída na hora.
Fonte
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- Batatas Assadas Com Alecrim E Vinagre Balsâmico (vegana)
Ingredientes Batatas Alecrim fresco Sal Pimenta Vinagre Balsâmico Azeite Alho Preparo Ligue o forno a 200ºC para pré-aquecer. Enquanto isso, dê uma pré-cozida nas batatas durante 10 minutos. Ao escorrê-las, podem esfarelar-se propositadamente no...
- Batatas Bêbadas (vegana)
Ingredientes 3 batatas grandes (750 g) cortadas em fatias finas – usei um cortador 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 250 ml de vinho branco 1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco Preparo...
- Batatas Assadas Com Ervas à Americana (vegana)
Ingredientes 5 a 6 batatas médias 3 colheres (sopa) de azeite Ervas de Provence a gosto Sal e pimenta moída na hora a gosto Papel manteiga (para forrar a assadeira) Preparo Pré-aqueça o forno a 220ºC. Forre uma assadeira com papel vegetal....
- Batatas Rústicas (vegana)
Ingredientes 500 g de batata com casca 5 ramos de alecrim 3 dentes de alho inteiro Sal a gosto Preparo Encha uma panela grande com água e cozinhe as batatas e os dentes de alho por aproximadamente 15 minutos. Depois de cozidas, corte em rodelas de 1...
- Batatas Assadas Com Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 4 batatas tipo inglesas, grandes 4 quadrados de papel alumínio 4 colheres (sopa) de azeite ou a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 10 dentes de alho com...