Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
4 batatas tipo inglesas, grandes
4 quadrados de papel alumínio
4 colheres (sopa) de azeite ou a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
10 dentes de alho com casca
Sal, pimenta-do-reino ou pimenta-calabresa a gosto
Preparo
- Batatas Assadas Com Ervas E Tomates Ao Vinagre Balsâmico (vegana)
Ingredientes Para as batatas: Batatas Alho Noz-moscada Manjericão Cheiro-verde Alecrim Canela Sal Pimenta-do-reino Azeite Para os tomates: Tomates Azeite Vinagre balsâmico Sal Preparo Batatas assadas com ervas: Corte as batatas em palitos sem descascar,...
- Batatas Assadas Com Ervas E Curry (vegana)
Ingredientes 700 g de batatas descascadas (as minhas eram pequenas, cortei ao meio) 5 dentes de alho fatiados 1/2 xícara de água Sal, azeite e curry a gosto Ervas a gosto (usei: sálvia, tomilho, orégano fresco, estragão, todas frescas, mas se não...
- Batatas Assadas Com Alho E Azeite (vegana)
Ingredientes 1,5 kg de batatas médias, de preferência todas do mesmo tamanho 16 dentes de alho 2/3 de copo de azeite extra-virgem 3 colheres (sobremesa) de sal 6 colheres (sopa) de maisena 2 colheres (sobremesa) de pimenta-do-reino 1/2 colher (sobremesa)...
- Batatas Assadas Com Abobrinha E Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes Batatas Abobrinha Tomates-Cereja Ervas frescas ou desidratadas (alecrim, orégano...) Azeite Sal Preparo Unte uma assadeira ou refratário com um fio de azeite. Corte batatas bolinhas no meio ou batatas inglesas em quatro (com casca). Salpique...
- Batatas Rústicas Ao Forno (vegana)
Ingredientes 2 batatas grandes 1 cebola pequena em pétalas 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de molho inglês ou shoyu Pimenta-dedo-de-moça Orégano e manjericão desidratados Sal Preparo Lave bem as batatas em água...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batatas Assadas com Alho e Ervas (vegana)
Ingredientes
4 batatas tipo inglesas, grandes
4 quadrados de papel alumínio
4 colheres (sopa) de azeite ou a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
10 dentes de alho com casca
Sal, pimenta-do-reino ou pimenta-calabresa a gosto
Preparo
Lave bem todas as batatas, seque-as e embrulhe-as uma a uma com a casca nos quadrados de alumínio. Arrume as batatas sobre uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, virando-as de lado na metade do tempo de cozimento. Retire as batatas do forno e abaixe a temperatura para 180°C. Desembrulhe as batatas e retorne à assadeira juntamente com os dentes de alho inteiros com as cascas. Asse por mais 15 minutos, virando as batatas de lado no meio do cozimento. Retire as batatas e desligue o forno. Espere alguns segundos e com a ajuda de um garfo (para não queimar as mãos) e uma faca, faça um corte longitudinal nas batatas. Espete o garfo no centro das batatas e gire-o, formando pequenas cavidades na polpa, de ambos os lados. Imediatamente coloque uma colher de azeite dentro de cada batata, ou mais se preferir. Acrescente um pouco de cada erva, sal e pimenta. Por fim, descasque os dentes de alho, e amasse-os com um garfo (estarão derretidos, como um purê, incrivelmente simples e deliciosos!), arrumando-os logo em seguida sobre o recheio das batatas. Regue com um fiozinho de azeite e sirva com assados ou salada.
Fonte: Receita e foto do blog Figos e Funghis (adaptada)
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- Batatas Assadas Com Ervas E Tomates Ao Vinagre Balsâmico (vegana)
Ingredientes Para as batatas: Batatas Alho Noz-moscada Manjericão Cheiro-verde Alecrim Canela Sal Pimenta-do-reino Azeite Para os tomates: Tomates Azeite Vinagre balsâmico Sal Preparo Batatas assadas com ervas: Corte as batatas em palitos sem descascar,...
- Batatas Assadas Com Ervas E Curry (vegana)
Ingredientes 700 g de batatas descascadas (as minhas eram pequenas, cortei ao meio) 5 dentes de alho fatiados 1/2 xícara de água Sal, azeite e curry a gosto Ervas a gosto (usei: sálvia, tomilho, orégano fresco, estragão, todas frescas, mas se não...
- Batatas Assadas Com Alho E Azeite (vegana)
Ingredientes 1,5 kg de batatas médias, de preferência todas do mesmo tamanho 16 dentes de alho 2/3 de copo de azeite extra-virgem 3 colheres (sobremesa) de sal 6 colheres (sopa) de maisena 2 colheres (sobremesa) de pimenta-do-reino 1/2 colher (sobremesa)...
- Batatas Assadas Com Abobrinha E Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes Batatas Abobrinha Tomates-Cereja Ervas frescas ou desidratadas (alecrim, orégano...) Azeite Sal Preparo Unte uma assadeira ou refratário com um fio de azeite. Corte batatas bolinhas no meio ou batatas inglesas em quatro (com casca). Salpique...
- Batatas Rústicas Ao Forno (vegana)
Ingredientes 2 batatas grandes 1 cebola pequena em pétalas 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de molho inglês ou shoyu Pimenta-dedo-de-moça Orégano e manjericão desidratados Sal Preparo Lave bem as batatas em água...