Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Batatas
Abobrinha
Tomates-Cereja
Ervas frescas ou desidratadas (alecrim, orégano...)
Azeite
Sal
Preparo
Unte uma assadeira ou refratário com um fio de azeite. Corte batatas bolinhas no meio ou batatas inglesas em quatro (com casca). Salpique sal e algumas ervas de sua preferência. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180° até que fiquem macias (espete um garfo pra saber). Retire o papel alumínio, junte fatias de abobrinha grossas e cortadas ao meio e tomates cereja cortados ao meio. Misture pra que "peguem" o gostinho do tempero da batata e leve de volta ao forno por mais 5 minutos (é o suficiente para dourar levemente as batatas e "murchar" as abobrinhas e tomates). Regue com mais um fio de azeite, misture e sirva como acompanhamento.
Fonte - Foto: Juliana Stelli
- Batatas Com Funghi (vegana)
Ingredientes 6-8 batatas cortadas ao meio 50 g de cogumelo funghi seco 1 pimentão médio picado 3-4 tomates cortados em pedaços grandes (de qualquer jeito) 3 dentes de alho picadinhos Sal, azeite e orégano a gosto Preparo Coloque os cogumelos de molho...
- Batatas Rústicas (vegana)
Ingredientes Batatas Tomilho Sálvia Alecrim Azeite Sal Preparo Descasque as batatas e corte-as em quatro. Coloque-as numa forma, tempere com bastante azeite, além de sal, tomilho, sálvia e alecrim a gosto. Cubra com papel alumínio e leve ao forno...
- Batatas Assadas Com Ervas à Americana (vegana)
Ingredientes 5 a 6 batatas médias 3 colheres (sopa) de azeite Ervas de Provence a gosto Sal e pimenta moída na hora a gosto Papel manteiga (para forrar a assadeira) Preparo Pré-aqueça o forno a 220ºC. Forre uma assadeira com papel vegetal....
- Batatas Assadas Com Ervas E Curry (vegana)
Ingredientes 700 g de batatas descascadas (as minhas eram pequenas, cortei ao meio) 5 dentes de alho fatiados 1/2 xícara de água Sal, azeite e curry a gosto Ervas a gosto (usei: sálvia, tomilho, orégano fresco, estragão, todas frescas, mas se não...
- Batatas Assadas Com Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 4 batatas tipo inglesas, grandes 4 quadrados de papel alumínio 4 colheres (sopa) de azeite ou a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 10 dentes de alho com...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batatas Assadas com Abobrinha e Tomate-Cereja (vegana)
Ingredientes
Batatas
Abobrinha
Tomates-Cereja
Ervas frescas ou desidratadas (alecrim, orégano...)
Azeite
Sal
Preparo
Unte uma assadeira ou refratário com um fio de azeite. Corte batatas bolinhas no meio ou batatas inglesas em quatro (com casca). Salpique sal e algumas ervas de sua preferência. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180° até que fiquem macias (espete um garfo pra saber). Retire o papel alumínio, junte fatias de abobrinha grossas e cortadas ao meio e tomates cereja cortados ao meio. Misture pra que "peguem" o gostinho do tempero da batata e leve de volta ao forno por mais 5 minutos (é o suficiente para dourar levemente as batatas e "murchar" as abobrinhas e tomates). Regue com mais um fio de azeite, misture e sirva como acompanhamento.
Fonte - Foto: Juliana Stelli
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- Batatas Com Funghi (vegana)
Ingredientes 6-8 batatas cortadas ao meio 50 g de cogumelo funghi seco 1 pimentão médio picado 3-4 tomates cortados em pedaços grandes (de qualquer jeito) 3 dentes de alho picadinhos Sal, azeite e orégano a gosto Preparo Coloque os cogumelos de molho...
- Batatas Rústicas (vegana)
Ingredientes Batatas Tomilho Sálvia Alecrim Azeite Sal Preparo Descasque as batatas e corte-as em quatro. Coloque-as numa forma, tempere com bastante azeite, além de sal, tomilho, sálvia e alecrim a gosto. Cubra com papel alumínio e leve ao forno...
- Batatas Assadas Com Ervas à Americana (vegana)
Ingredientes 5 a 6 batatas médias 3 colheres (sopa) de azeite Ervas de Provence a gosto Sal e pimenta moída na hora a gosto Papel manteiga (para forrar a assadeira) Preparo Pré-aqueça o forno a 220ºC. Forre uma assadeira com papel vegetal....
- Batatas Assadas Com Ervas E Curry (vegana)
Ingredientes 700 g de batatas descascadas (as minhas eram pequenas, cortei ao meio) 5 dentes de alho fatiados 1/2 xícara de água Sal, azeite e curry a gosto Ervas a gosto (usei: sálvia, tomilho, orégano fresco, estragão, todas frescas, mas se não...
- Batatas Assadas Com Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 4 batatas tipo inglesas, grandes 4 quadrados de papel alumínio 4 colheres (sopa) de azeite ou a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 10 dentes de alho com...