Receitas Vegetarianas e Veganas

Batatas Assadas com Ervas e Tomates ao Vinagre Balsâmico (vegana)

Ingredientes

Para as batatas:
Batatas
Alho
Noz-moscada
Manjericão
Cheiro-verde
Alecrim
Canela
Sal
Pimenta-do-reino
Azeite

Para os tomates:
Tomates
Azeite
Vinagre balsâmico
Sal

Preparo

Batatas assadas com ervas:

Corte as batatas em palitos sem descascar, coloque-as numa assadeira antiaderente, salpique com alho picadinho, sal, pimenta-do-reino, dois dentes de alho inteiros (também com casca pois assim ele fica macio por dentro), noz-moscada, manjericão, cheiro-verde picadinho, alecrim e uma pitada de canela em pó pra dar uma leve adocicada. Regue com um fio de azeite e mexa bem pra que todas as batatas fiquem envolvidas pelo tempero. Leve ao forno médio até que elas fiquem sequinhas e crocantes.

Tomates ao vinagre balsâmico:

Pique os tomates e tempere com azeite e sal. Reduza o vinagre balsâmico e jogue por cima. Sirva com as batatas.

Receita e foto do blog Chimbiquinha

- Bruschetta De Tomate-cereja Assado Com Vinagre Balsâmico (vegana)
Ingredientes 550 g de tomates-cereja 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico 1 pitada de sal 1 dente de alho 6 fatias de pão torrado Folhas de manjericão Azeite Preparo Coloque os tomates numa assadeira, tempere com uma pitada...

- Batatas Assadas Com Ervas E Curry (vegana)
Ingredientes 700 g de batatas descascadas (as minhas eram pequenas, cortei ao meio) 5 dentes de alho fatiados 1/2 xícara de água Sal, azeite e curry a gosto Ervas a gosto (usei: sálvia, tomilho, orégano fresco, estragão, todas frescas, mas se não...

- Batatas Assadas Com Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 4 batatas tipo inglesas, grandes 4 quadrados de papel alumínio 4 colheres (sopa) de azeite ou a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 10 dentes de alho com...

- Batatas Assadas Com Abobrinha E Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes Batatas Abobrinha Tomates-Cereja Ervas frescas ou desidratadas (alecrim, orégano...) Azeite Sal Preparo Unte uma assadeira ou refratário com um fio de azeite. Corte batatas bolinhas no meio ou batatas inglesas em quatro (com casca). Salpique...

- Batatas Com Alecrim E Alho (vegana)
Ingredientes 8 batatas médias, descascadas e cortadas ao meio Folhas picadas de 1 ramo de alecrim 1 dente de alho bem picadinho Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto Preparo Aqueça o forno a 200ºC. Coloque as batatas em uma assadeira de modo que...

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