Receitas Vegetarianas e Veganas

Batatas Rústicas ao Forno (vegana)

Ingredientes

2 batatas grandes
1 cebola pequena em pétalas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de molho inglês ou shoyu
Pimenta-dedo-de-moça
Orégano e manjericão desidratados
Sal

Preparo

Lave bem as batatas em água corrente e com o auxílio de uma escovinha de alimentos, retire toda a sujeira da casca. Em seguida, corte-as em “meias-luas” (não é necessário descascar). Arrume a batata e a cebola em uma travessa própria para levar ao forno e reserve. Em um recipiente, misture o alho, o azeite, o molho inglês, a pimenta, o orégano, o manjericão e uma pitada de sal. Espalhe esse tempero por cima das batatas e cebola e mexa bem. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Após esse tempo, retire o papel e retorne ao forno até que as batatas estejam macias e douradas.

Fonte: Brincando de Cozinhar e Cia

- Legumes Assados Ou Rústicos (vegana)
Ingredientes Batatas-bolinha com a casca Vagens Cenoura Cebolinhas para conserva Dentes de alho descascados Salsa, cebola e alho desidratados Orégano Pimenta-calabresa Azeite Sal Preparo Lave bem as batatas e corte-as ao meio, sem tirar a casca. Corte...

- Batatas Assadas Com Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 4 batatas tipo inglesas, grandes 4 quadrados de papel alumínio 4 colheres (sopa) de azeite ou a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 10 dentes de alho com...

- Batatas Assadas Com Molho De Alho (vegana)
Ingredientes Para o molho de alho: 1 cabeça de alho 1 colherinha de sal 1 colher (sopa) de azeite 1/4 de xícara de água fria 1 colherinha de salsinha picada Para as batatas: 6 batatas descascadas e lavadas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal...

- Batata Assada Com Molho Pesto (vegana)
Ingredientes 4 batatas grandes 1/2 xícara de nozes picadas 1/2 xícara de azeite de oliva 1/2 xícara de tofu Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto 1 maço de manjericão picado Preparo Lave as batatas com uma escovinha e coloque em uma...

- Batatas Ao Murro (vegana)
Ingredientes 4 batatas grandes 2 litros de água 4 colheres (sopa) de sal grosso 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Alecrim a gosto Papel-alumínio Preparo Sem descascar as batatas, lave-as bem sob água corrente. Numa panela grande, coloque as batatas...

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