Receitas Vegetarianas e Veganas

Batata Doce e Pinhão Assados (vegana)

Ingredientes

2 batatas doces descascadas e cortadas em rodelas
1 xícara de pinhão levemente cozido em panela de pressão (não muito mole)
1 colher (chá) rasa de sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Preparo

Espalhe a batata doce em uma assadeira, regada com metade do sal e do azeite. Coloque em forno médio por 40 minutos. Acrescente o pinhão e o restante do sal e azeite na assadeira. Asse em fogo médio por mais 15 minutos. Salpique a cebolinha e sirva como acompanhamento ou com palitos como aperitivo.

Rendimento: 4 porções

Fonte: RG Nutri na Cozinha

- "fritas" De Batata-doce (vegana)
Ingredientes 1 ou 2 batatas-doces descascadas e cortadas ao meio 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva Sal e pimenta chili em pó (ou seu tempero preferido) a gosto Preparo Ferva as batatas-doces (não cozinhe totalmente). Quando estiverem frias...

- Palitos De Batata-doce Assados Com Páprica E Alecrim (vegana)
Ingredientes 2 batatas-doce grandes 1 colher (chá) de páprica picante 1 ramo de alecrim Sal moído na hora 2 colheres (sopa) de azeite Preparo Aqueça o forno a 200ºC. Descasque e corte as batatas em palitos. Coloque-as em um recipiente e junte a...

- Farofa De Pinhão (vegana)
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- Patê De Pinhão (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite 1 alho-poró cortado em fatias finas 1 xícara de pinhão cozido e picado 1 lata de molho de tomate 1 colher (sopa) de salsinha picada 2 xícaras de tofu amassado Preparo Cozinhe o pinhão, em panela de pressão,...

- Batata Doce Assada (vegana)
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