Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 alho-poró cortado em fatias finas
1 xícara de pinhão cozido e picado
1 lata de molho de tomate
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 xícaras de tofu amassado
Preparo
Cozinhe o pinhão, em panela de pressão, por 40 minutos contados a partir do início da pressão. Aguarde sair o vapor, abra a panela, escorra e descasque. Em uma panela, aqueça em fogo médio, o azeite e refogue o alho-poró por 2 minutos ou até murchar. Acrescente o pinhão, o molho de tomate, a salsinha e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo e misture o tofu. Coloque em uma tigela e sirva a seguir.
Dica
Se desejar uma pasta mais cremosa, bata a mistura no liquidificador utilizando a tecla pulsar ou bata no processador.
Fonte (adaptada)
- Sopa De Cenoura Com Pinhão E Cogumelo (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola picada em cubos 1 xícara de pinhão cozido e picado 2 cenouras bem cozidas 3 xícaras de caldo de legumes 2 ramos de salsinha picada 1 colher (chá) de sal 100 g de cogumelos paris frescos,...
- Queijo De Pinhão Defumado (vegana)
Ingredientes 300 g de pinhão 100 g de castanha-de-caju 1 colher (sobremesa) de fumaça líquida 1/2 xícara de alho-poró fatiado 1 colher (chá) de curry 1 colher (chá) de gengibre picado 1 colher (sobremesa) de missô 1 colher (sopa) de óleo de...
- Cuscuz De Legumes Com Pinhão (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 cebola pequena picada 1 tomate, sem sementes, picado 1/2 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos 1/2 pimentão vermelho pequeno cortado em cubinhos 1 lata de extrato de tomate (140 g) 1 vidro...
- Arroz Com Pinhão (vegana)
Ingredientes Arroz Pinhão Azeite Alho Salsinha Pimenta da jamaica Sal Preparo Cozinhe arroz branco ou integral e reserve. Coloque azeite em uma panela, frite o alho, acrescente pinhões (cozidos na panela de pressão, descascados e picados em rodelas...
- Arroz Com Pinhão (vegana)
Ingredientes 250 g de arroz 500 g de pinhões cozidos e descascados 1/4 de xícara de azeite 2 xícaras de água Sal a gosto Preparo Lave o arroz em água corrente, escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e junte o arroz. Refogue-o até começar...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Patê de Pinhão (vegana)
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 alho-poró cortado em fatias finas
1 xícara de pinhão cozido e picado
1 lata de molho de tomate
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 xícaras de tofu amassado
Preparo
Cozinhe o pinhão, em panela de pressão, por 40 minutos contados a partir do início da pressão. Aguarde sair o vapor, abra a panela, escorra e descasque. Em uma panela, aqueça em fogo médio, o azeite e refogue o alho-poró por 2 minutos ou até murchar. Acrescente o pinhão, o molho de tomate, a salsinha e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo e misture o tofu. Coloque em uma tigela e sirva a seguir.
Dica
Se desejar uma pasta mais cremosa, bata a mistura no liquidificador utilizando a tecla pulsar ou bata no processador.
Fonte (adaptada)
loading...
- Sopa De Cenoura Com Pinhão E Cogumelo (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola picada em cubos 1 xícara de pinhão cozido e picado 2 cenouras bem cozidas 3 xícaras de caldo de legumes 2 ramos de salsinha picada 1 colher (chá) de sal 100 g de cogumelos paris frescos,...
- Queijo De Pinhão Defumado (vegana)
Ingredientes 300 g de pinhão 100 g de castanha-de-caju 1 colher (sobremesa) de fumaça líquida 1/2 xícara de alho-poró fatiado 1 colher (chá) de curry 1 colher (chá) de gengibre picado 1 colher (sobremesa) de missô 1 colher (sopa) de óleo de...
- Cuscuz De Legumes Com Pinhão (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 cebola pequena picada 1 tomate, sem sementes, picado 1/2 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos 1/2 pimentão vermelho pequeno cortado em cubinhos 1 lata de extrato de tomate (140 g) 1 vidro...
- Arroz Com Pinhão (vegana)
Ingredientes Arroz Pinhão Azeite Alho Salsinha Pimenta da jamaica Sal Preparo Cozinhe arroz branco ou integral e reserve. Coloque azeite em uma panela, frite o alho, acrescente pinhões (cozidos na panela de pressão, descascados e picados em rodelas...
- Arroz Com Pinhão (vegana)
Ingredientes 250 g de arroz 500 g de pinhões cozidos e descascados 1/4 de xícara de azeite 2 xícaras de água Sal a gosto Preparo Lave o arroz em água corrente, escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e junte o arroz. Refogue-o até começar...