Receitas Vegetarianas e Veganas

Palitos de Batata-Doce Assados com Páprica e Alecrim (vegana)

Ingredientes

2 batatas-doce grandes
1 colher (chá) de páprica picante
1 ramo de alecrim
Sal moído na hora
2 colheres (sopa) de azeite

Preparo

Aqueça o forno a 200ºC. Descasque e corte as batatas em palitos. Coloque-as em um recipiente e junte a páprica, as folhas de alecrim, o azeite e o sal, misturando bem. Coloque as batatas em uma assadeira grande para que não fiquem "emboladas". Deixe assar por 30 a 40 minutos, até ficarem douradas e macias. Sirva como acompanhamento ou como aperitivo.

Nota - A batata-doce é um dos onze superalimentos que você deveria consumir mais.

Fonte: Receita e foto do blog Desafios Gastronômicos

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