Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 batatas-doce médias descascadas e cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pistilo de açafrão
Pimenta-do-reino branca a gosto
Salsa fresca picada
Preparo
Aqueça uma panela com água e, quando ferver, coloque as batatas. Deixe cozinhar por 5 minutos e escorra bem. Misture o azeite, a açafrão e a pimenta e besunte bem as rodelas de batata. Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno médio (180º C) por cerca de 1 hora. Quando estiverem bem douradas, retire-as da assadeira e salpique a salsa.
Rendimento: 4 porções
Fonte
- "fritas" De Batata-doce (vegana)
Ingredientes 1 ou 2 batatas-doces descascadas e cortadas ao meio 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva Sal e pimenta chili em pó (ou seu tempero preferido) a gosto Preparo Ferva as batatas-doces (não cozinhe totalmente). Quando estiverem frias...
- Purê De Batata Com Salsinha (vegana)
Ingredientes 800 g de batatas yakon, descascadas e cortadas em cubos grandes 2 colheres (sopa) de sal 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem 1/2 xícara da água do cozimento das batatas ou leite vegetal 1/4 de xícara de salsinha fresca picada...
- Batata Doce, Berinjela E Pimentões Assados (vegana)
Ingredientes 2 batatas doces médias 1/2 pimentão verde 1/2 pimentão vermelho 1/2 berinjela 1/2 colher (chá) de açafrão 1/2 colher (chá) de tomilho Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite Preparo Descasque e corte as batatas em cubos de cerca de...
- Batata-doce Assada Em Rodelas (vegana)
Ingredientes Batata-doce Sal Orégano Azeite Preparo Corte a batata-doce em rodelas, cozinhe um pouco antes para dar uma leve amolecida, e escorra-as. Unte uma assadeira e distribua as rodelas de batata-doce (coloque em uma grande para que as elas não...
- Batatas Coradas (vegana)
Ingredientes 6 batatas médias descascadas Água, o suficiente 1 tablete de caldo de legumes 6 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de salsinha picada Preparo Cozinhe as batatas na água fervente com o caldo de legumes por cerca de 20 minutos...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batata Doce Assada (vegana)
Ingredientes
2 batatas-doce médias descascadas e cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pistilo de açafrão
Pimenta-do-reino branca a gosto
Salsa fresca picada
Preparo
Aqueça uma panela com água e, quando ferver, coloque as batatas. Deixe cozinhar por 5 minutos e escorra bem. Misture o azeite, a açafrão e a pimenta e besunte bem as rodelas de batata. Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno médio (180º C) por cerca de 1 hora. Quando estiverem bem douradas, retire-as da assadeira e salpique a salsa.
Rendimento: 4 porções
Fonte
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- "fritas" De Batata-doce (vegana)
Ingredientes 1 ou 2 batatas-doces descascadas e cortadas ao meio 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva Sal e pimenta chili em pó (ou seu tempero preferido) a gosto Preparo Ferva as batatas-doces (não cozinhe totalmente). Quando estiverem frias...
- Purê De Batata Com Salsinha (vegana)
Ingredientes 800 g de batatas yakon, descascadas e cortadas em cubos grandes 2 colheres (sopa) de sal 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem 1/2 xícara da água do cozimento das batatas ou leite vegetal 1/4 de xícara de salsinha fresca picada...
- Batata Doce, Berinjela E Pimentões Assados (vegana)
Ingredientes 2 batatas doces médias 1/2 pimentão verde 1/2 pimentão vermelho 1/2 berinjela 1/2 colher (chá) de açafrão 1/2 colher (chá) de tomilho Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite Preparo Descasque e corte as batatas em cubos de cerca de...
- Batata-doce Assada Em Rodelas (vegana)
Ingredientes Batata-doce Sal Orégano Azeite Preparo Corte a batata-doce em rodelas, cozinhe um pouco antes para dar uma leve amolecida, e escorra-as. Unte uma assadeira e distribua as rodelas de batata-doce (coloque em uma grande para que as elas não...
- Batatas Coradas (vegana)
Ingredientes 6 batatas médias descascadas Água, o suficiente 1 tablete de caldo de legumes 6 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de salsinha picada Preparo Cozinhe as batatas na água fervente com o caldo de legumes por cerca de 20 minutos...