Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 batatas doces médias
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 berinjela
1/2 colher (chá) de açafrão
1/2 colher (chá) de tomilho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite
Preparo
Rendimento: Serve 2 pessoas
Fonte: Receita e foto do blog Claudipédia Culinária
- Batata Assada Com Páprica Defumada (vegana)
Ingredientes 6-8 batatas asterix grandes, com a casca 1/2 colher (chá) de páprica defumada 1/2 colher (chá) de alho em pó 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal, pimenta e cebolinha verde picada a gosto Preparo Pré-aqueça o forno a 200ºC....
- Patê De Berinjela E Pimentão Assados (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes 1 pimentão amarelo grande 1 colher (café) de orégano 1 colher (café) rasa de coentro em pó (ou a gosto) 1 colher (café) rasa de louro em pó (ou a gosto) 1 colher (sopa) de tahine Sal, azeite e pimenta-do-reino...
- Batata Doce Assada (vegana)
Ingredientes 2 batatas-doce médias descascadas e cortadas em rodelas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 pistilo de açafrão Pimenta-do-reino branca a gosto Salsa fresca picada Preparo Aqueça uma panela com água e, quando ferver, coloque as batatas....
- Salada De Berinjela Assada (vegana)
Ingredientes 2 kg de berinjela 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 3 cebolas picadas Azeitonas a gosto 1 pacotinho de oregáno 500 ml de azeite extra virgem Tempero a gosto Salsinha e cebolinha a gosto Preparo Corte as berinjelas...
- Salada De Berinjela (vegana)
Ingredientes 3 berinjelas médias 1 pimentão amarelo grande 1 pimentão vermelho grande 1 pimentão verde grande 4 cebolas médias 1 maço de manjericão Azeitonas verdes fatiadas Passas sem sementes, pretas ou brancas 1 xícara de vinagre de vinho...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batata Doce, Berinjela e Pimentões Assados (vegana)
Ingredientes
2 batatas doces médias
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 berinjela
1/2 colher (chá) de açafrão
1/2 colher (chá) de tomilho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite
Preparo
Descasque e corte as batatas em cubos de cerca de 1 cm. Corte os pimentões em pedaços ligeiramente maiores e as berinjelas em cubos também um pouco maiores que as batatas. Coloque numa assadeira e tempere com sal, pimenta, o açafrão, o tomilho e um fio de azeite. Misture bem todos os legumes para envolvê-los com os temperos. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 - 40 minutos, mexendo na metade do tempo para tostarem por igual.
Rendimento: Serve 2 pessoas
Fonte: Receita e foto do blog Claudipédia Culinária
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- Batata Assada Com Páprica Defumada (vegana)
Ingredientes 6-8 batatas asterix grandes, com a casca 1/2 colher (chá) de páprica defumada 1/2 colher (chá) de alho em pó 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal, pimenta e cebolinha verde picada a gosto Preparo Pré-aqueça o forno a 200ºC....
- Patê De Berinjela E Pimentão Assados (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes 1 pimentão amarelo grande 1 colher (café) de orégano 1 colher (café) rasa de coentro em pó (ou a gosto) 1 colher (café) rasa de louro em pó (ou a gosto) 1 colher (sopa) de tahine Sal, azeite e pimenta-do-reino...
- Batata Doce Assada (vegana)
Ingredientes 2 batatas-doce médias descascadas e cortadas em rodelas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 pistilo de açafrão Pimenta-do-reino branca a gosto Salsa fresca picada Preparo Aqueça uma panela com água e, quando ferver, coloque as batatas....
- Salada De Berinjela Assada (vegana)
Ingredientes 2 kg de berinjela 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 3 cebolas picadas Azeitonas a gosto 1 pacotinho de oregáno 500 ml de azeite extra virgem Tempero a gosto Salsinha e cebolinha a gosto Preparo Corte as berinjelas...
- Salada De Berinjela (vegana)
Ingredientes 3 berinjelas médias 1 pimentão amarelo grande 1 pimentão vermelho grande 1 pimentão verde grande 4 cebolas médias 1 maço de manjericão Azeitonas verdes fatiadas Passas sem sementes, pretas ou brancas 1 xícara de vinagre de vinho...