Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 kg de amendoim cru com pele
3 colheres (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de água
Preparo
Fonte: Basílico - Receita da chef Heloísa Bacellar - Foto: Rômulo Fialdini
- Amendoim Aperitivo (vegana)
Ingredientes 1 kg de amendoim cru 1 raminho de alecrim 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de azeite Sal ou flor de sal a gosto Pimenta moída (opcional) Preparo Misture tudo, despeje em uma assadeira grande e leve ao forno preaquecido em temperatura...
- Doce De Amendoim (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 litro de leite de soja 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 xícara e meia de açúcar 500 g de amendoim torrado e picado, sem pele Preparo Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no leite de soja...
- Batatinhas Assadas Com Salsinha (vegana)
Ingredientes 24 batatas bolinha lavadas e com casca 1/4 de xícara de azeite 48 ramos miúdos de salsinha Sal e pimenta-do-reino Preparo Aqueça o forno a 180ºC (médio). Corte as batatinhas ao meio. Coloque o azeite numa assadeira grande e que acomode...
- Amendoim Esperto (vegana)
Ingredientes 1 xícara de amendoim com casca 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água 1 colher (café) de fermento em pó Preparo Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa até secar. Prepare com muita atenção, pois o amendoim...
- Amendoim Açucarado (vegana)
Ingredientes 500 g de amendoim cru com pele 500 g de açúcar 1 copo (americano) de água 1 colher (chá) de sal Preparo Ponha em uma panela de borda alta o amendoim cru com pele e leve ao fogo baixo. Mexa para o amendoim torrar, mas sem queimar. Acrescente...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Amendoim Torrado (vegana)
Ingredientes
1 kg de amendoim cru com pele
3 colheres (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de água
Preparo
Aqueça o forno a 200º C (médio-alto). Espalhe uma camada de amendoim numa assadeira grande e leve ao forno. Enquanto isso, numa tigelinha, misture o sal e a água. Quando os amendoins estiverem dourados e bem perfumados, com as cascas rachadas, retire a assadeira do forno e misture imediatamente à salmoura (com o calor, a água evapora, e o sal forma uma casquinha em volta dos grãos). Deixe esfriar e guarde num pote bem fechado por até 1 semana.
Fonte: Basílico - Receita da chef Heloísa Bacellar - Foto: Rômulo Fialdini
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- Amendoim Aperitivo (vegana)
Ingredientes 1 kg de amendoim cru 1 raminho de alecrim 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de azeite Sal ou flor de sal a gosto Pimenta moída (opcional) Preparo Misture tudo, despeje em uma assadeira grande e leve ao forno preaquecido em temperatura...
- Doce De Amendoim (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 litro de leite de soja 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 xícara e meia de açúcar 500 g de amendoim torrado e picado, sem pele Preparo Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no leite de soja...
- Batatinhas Assadas Com Salsinha (vegana)
Ingredientes 24 batatas bolinha lavadas e com casca 1/4 de xícara de azeite 48 ramos miúdos de salsinha Sal e pimenta-do-reino Preparo Aqueça o forno a 180ºC (médio). Corte as batatinhas ao meio. Coloque o azeite numa assadeira grande e que acomode...
- Amendoim Esperto (vegana)
Ingredientes 1 xícara de amendoim com casca 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água 1 colher (café) de fermento em pó Preparo Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa até secar. Prepare com muita atenção, pois o amendoim...
- Amendoim Açucarado (vegana)
Ingredientes 500 g de amendoim cru com pele 500 g de açúcar 1 copo (americano) de água 1 colher (chá) de sal Preparo Ponha em uma panela de borda alta o amendoim cru com pele e leve ao fogo baixo. Mexa para o amendoim torrar, mas sem queimar. Acrescente...