Receitas Vegetarianas e Veganas
300 g de ervilhas congeladas
1 colher (sopa) de alho triturado ou 3 dentes
1 colher (sopa) de tahine
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
Preparo
Dica - Sirva com palitos de legumes, com pães diversos ou acompanhando saladas.
Fonte: Receita e foto do blog Bambu Chuveroso
- Purê De Couve-flor E Ervilhas Ao Curry (vegana)
Ingredientes 1/2 cabeça de couve-flor ou 1 couve-flor pequena 1/2 xícara de ervilhas frescas (ou congeladas) 1 colher (sopa) de óleo de coco 2-3 colheres (chá) de curry em pó (ou a gosto) Sal e pimenta a gosto Preparo Cozinhe a couve-flor no vapor...
- Arroz Integral Com Ervilhas (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de ervilhas congeladas, descongeladas 4 xícaras de arroz integral cozido 1/2 colher (chá) de coentro em pó 1/2 colher (chá) de páprica 1 pitada de alho em pó 2 colheres (sopa) de cebolinha...
- Purê De Ervilhas (vegana)
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- Ervilhas Com Alface E Cebolinha (vegana)
Ingredientes 600 g de ervilhas congeladas 1 alface pequena, tipo americana, ou qualquer outra de folhas mais firmes (equivalente a 5 ou 6 copos) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de farinha de trigo 500 ml de caldo de legumes 1/3 de...
- Purê De Ervilhas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de ervilhas frescas lavadas e cozidas 1 batata média bem cozida 1 e 1/2 xícara de leite vegetal Pimenta-do-reino a gosto 1 colher (chá) de sal 2 colheres (chá) de azeite de oliva Preparo Bata as ervilhas, a batata e o leite...
Receitas Vegetarianas e Veganas
"Homus" de Ervilhas (vegana)
Ingredientes
1 colher (sopa) de alho triturado ou 3 dentes
1 colher (sopa) de tahine
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
Preparo
Coloque as ervilhas para ferver até que estejam cozidas (elas não precisam ficar moles, apenas cozidas ao ponto). Retire-as do fogo, escorra e reserve (não jogue a água do cozimento). Coloque os outros ingredientes no processador e dê uma pequena processada para formar uma pastinha. Acrescente as ervilhas cozidas, sem a água, dentro do processador. Comece a processar e você perceberá que precisará de um pouco da água do cozimento para dar o ponto de pasta. Vá colocando a água às colheradas, até que fique uma pasta cremosa e todas as ervilhas bem dissolvidas.
Dica - Sirva com palitos de legumes, com pães diversos ou acompanhando saladas.
Fonte: Receita e foto do blog Bambu Chuveroso
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- Purê De Couve-flor E Ervilhas Ao Curry (vegana)
Ingredientes 1/2 cabeça de couve-flor ou 1 couve-flor pequena 1/2 xícara de ervilhas frescas (ou congeladas) 1 colher (sopa) de óleo de coco 2-3 colheres (chá) de curry em pó (ou a gosto) Sal e pimenta a gosto Preparo Cozinhe a couve-flor no vapor...
- Arroz Integral Com Ervilhas (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de ervilhas congeladas, descongeladas 4 xícaras de arroz integral cozido 1/2 colher (chá) de coentro em pó 1/2 colher (chá) de páprica 1 pitada de alho em pó 2 colheres (sopa) de cebolinha...
- Purê De Ervilhas (vegana)
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- Ervilhas Com Alface E Cebolinha (vegana)
Ingredientes 600 g de ervilhas congeladas 1 alface pequena, tipo americana, ou qualquer outra de folhas mais firmes (equivalente a 5 ou 6 copos) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de farinha de trigo 500 ml de caldo de legumes 1/3 de...
- Purê De Ervilhas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de ervilhas frescas lavadas e cozidas 1 batata média bem cozida 1 e 1/2 xícara de leite vegetal Pimenta-do-reino a gosto 1 colher (chá) de sal 2 colheres (chá) de azeite de oliva Preparo Bata as ervilhas, a batata e o leite...