Receitas Vegetarianas e Veganas
Similar ao queijo cheddar
Ingredientes
1 xícara de água
5 colheres (chá) de ágar-ágar
1/2 xícara de macadâmia
1/2 pimentão vermelho
1 cenoura pequena
1 colher (sopa) de sumo de limão
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de levedo de cerveja
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra)
Preparo
Bata no liquidificador a cenoura, o pimentão e a água, até virar um suco. Coe e reserve. Se quiser poder “pelar” o pimentão antes deste processo. Em seguida bata a macadâmia com sal, levedo de cerveja e açafrão no liquidificador até virar um pó fino. Misture o suco de cenoura com o ágar e ferva por uns dois minutos, mexendo. Ligue o liquidificador de novo e adicione o azeite e o agar recém tirado do fogo (tem que se rápido, ágar endurece rápido). Bata tudo, vai acrescentando o limão e prove. Coloque num pote redondo untado com azeite e deixe na geladeira até endurecer.
Fonte: Raphael Koizo
- Queijo Cremoso De Macadâmia (vegana)
Ingredientes 1 xícara e meia de água 3 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xícara de macadâmias crua Suco de 1/2 meio limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (opcional) 1 colher (sopa) de azeite de oliva Importante: Tenha...
- Queijo Cremoso De Macadâmia Com Cúrcuma E Ervas Aromáticas (vegana)
Ingredientes Para o queijo: 1 xicara e meia de água 5 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xicara de macadâmia crua Suco de meio limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (opcional) 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher...
- Queijo De Macadâmia Com Ervas Aromáticas (vegana)
Ingredientes Para o queijo: 1 xicara e meia de água 5 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xicara de macadâmia crua Suco de meio limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (opcional) 1 colher (sopa) de azeite de oliva Ervas aromáticas:...
- Tostex De "cheddar" Com Tomate E Orégano Fresco (vegana)
Ingredientes Para o cheddar vegano: 3/4 de xícara de castanhas-de-caju 300 ml de água 1 colher (sopa) de missô 1 colher (sopa) de levedo de cerveja 1/2 colher (chá) de alho em pó 1/2 colher (chá) de cebola em pó 1/2 colher (chá) de mostarda em...
- Gorgonveg (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícaras de água 5 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xícara de castanha-do-pará 1 colher (sopa) de sumo de limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de levedo de cerveja 2 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de azeitonas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Vegcheddar (vegana)
Similar ao queijo cheddar
Ingredientes
1 xícara de água
5 colheres (chá) de ágar-ágar
1/2 xícara de macadâmia
1/2 pimentão vermelho
1 cenoura pequena
1 colher (sopa) de sumo de limão
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de levedo de cerveja
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra)
Preparo
Bata no liquidificador a cenoura, o pimentão e a água, até virar um suco. Coe e reserve. Se quiser poder “pelar” o pimentão antes deste processo. Em seguida bata a macadâmia com sal, levedo de cerveja e açafrão no liquidificador até virar um pó fino. Misture o suco de cenoura com o ágar e ferva por uns dois minutos, mexendo. Ligue o liquidificador de novo e adicione o azeite e o agar recém tirado do fogo (tem que se rápido, ágar endurece rápido). Bata tudo, vai acrescentando o limão e prove. Coloque num pote redondo untado com azeite e deixe na geladeira até endurecer.
Fonte: Raphael Koizo
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- Queijo Cremoso De Macadâmia (vegana)
Ingredientes 1 xícara e meia de água 3 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xícara de macadâmias crua Suco de 1/2 meio limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (opcional) 1 colher (sopa) de azeite de oliva Importante: Tenha...
- Queijo Cremoso De Macadâmia Com Cúrcuma E Ervas Aromáticas (vegana)
Ingredientes Para o queijo: 1 xicara e meia de água 5 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xicara de macadâmia crua Suco de meio limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (opcional) 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher...
- Queijo De Macadâmia Com Ervas Aromáticas (vegana)
Ingredientes Para o queijo: 1 xicara e meia de água 5 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xicara de macadâmia crua Suco de meio limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (opcional) 1 colher (sopa) de azeite de oliva Ervas aromáticas:...
- Tostex De "cheddar" Com Tomate E Orégano Fresco (vegana)
Ingredientes Para o cheddar vegano: 3/4 de xícara de castanhas-de-caju 300 ml de água 1 colher (sopa) de missô 1 colher (sopa) de levedo de cerveja 1/2 colher (chá) de alho em pó 1/2 colher (chá) de cebola em pó 1/2 colher (chá) de mostarda em...
- Gorgonveg (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícaras de água 5 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xícara de castanha-do-pará 1 colher (sopa) de sumo de limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de levedo de cerveja 2 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de azeitonas...