Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 e 1/2 xícaras de água
5 colheres (chá) de ágar-ágar
1/2 xícara de castanha-do-pará
1 colher (sopa) de sumo de limão
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de levedo de cerveja
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de azeitonas verdes
1 colher (chá) de alcaparras
Preparo
Pique bem as azeitona a as alcaparras. Depois de picadas misture bem amassando com a colher até virarem uma pasta. Se necessário use um fiozinho de azeite para ajudar. Reserve.
Bata a castanha com sal e levedo de cerveja no liquidificador até virar um pó fino. Misture a água com o ágar-ágar e ferva por uns dois minutos, mexendo. Ligue o liquidificador novamente e adicione o azeite e o ágar recém tirado do fogo (tem que se rápido, pois endurece rápido), bata tudo, vá acrescentando o limão e prove. Unte um pote redondo com azeite, coloque metade da massa, misture grosseiramente a pasta verde e em seguida coloque o restante da massa dando outra mexida. Deixe na geladeira até endurecer.
Similar ao queijo gorgonzola, este queijo fica branquinho e com a pasta verde fazendo o papel dos fungos.
Fonte: Blog do Raphael Koizo
- Queijo Cremoso De Macadâmia (vegana)
Ingredientes 1 xícara e meia de água 3 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xícara de macadâmias crua Suco de 1/2 meio limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (opcional) 1 colher (sopa) de azeite de oliva Importante: Tenha...
- Queijo De Castanha-de-caju (vegana)
Ingredientes 1 xícara de castanha-de-caju 1/2 xícara de leite de soja em pó 1/3 de xícara de levedo de cerveja 1 colher (sobremesa) de alho em pó 1 colher (sobremesa) de sal grosso 1 colher (sopa) de shoyu (opcional) 600 ml de água fervente 2 colheres...
- Queijo Cremoso De Macadâmia Com Cúrcuma E Ervas Aromáticas (vegana)
Ingredientes Para o queijo: 1 xicara e meia de água 5 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xicara de macadâmia crua Suco de meio limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (opcional) 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher...
- Queijo De Macadâmia Com Ervas Aromáticas (vegana)
Ingredientes Para o queijo: 1 xicara e meia de água 5 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xicara de macadâmia crua Suco de meio limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (opcional) 1 colher (sopa) de azeite de oliva Ervas aromáticas:...
- Queijo De Macadâmia E Ágar-ágar (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de água 5 colheres (chá) de ágar-ágar em pó (use colher de chá de medidor com 5ml, não a do jogo de talheres) 1/2 xícara de macadâmia (Sim, macadâmia. Eu tentei tudo quanto é tipo de castanha e dá uma diferença...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Gorgonveg (vegana)
Ingredientes
1 e 1/2 xícaras de água
5 colheres (chá) de ágar-ágar
1/2 xícara de castanha-do-pará
1 colher (sopa) de sumo de limão
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de levedo de cerveja
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de azeitonas verdes
1 colher (chá) de alcaparras
Preparo
Pique bem as azeitona a as alcaparras. Depois de picadas misture bem amassando com a colher até virarem uma pasta. Se necessário use um fiozinho de azeite para ajudar. Reserve.
Bata a castanha com sal e levedo de cerveja no liquidificador até virar um pó fino. Misture a água com o ágar-ágar e ferva por uns dois minutos, mexendo. Ligue o liquidificador novamente e adicione o azeite e o ágar recém tirado do fogo (tem que se rápido, pois endurece rápido), bata tudo, vá acrescentando o limão e prove. Unte um pote redondo com azeite, coloque metade da massa, misture grosseiramente a pasta verde e em seguida coloque o restante da massa dando outra mexida. Deixe na geladeira até endurecer.
Similar ao queijo gorgonzola, este queijo fica branquinho e com a pasta verde fazendo o papel dos fungos.
Fonte: Blog do Raphael Koizo
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- Queijo Cremoso De Macadâmia (vegana)
Ingredientes 1 xícara e meia de água 3 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xícara de macadâmias crua Suco de 1/2 meio limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (opcional) 1 colher (sopa) de azeite de oliva Importante: Tenha...
- Queijo De Castanha-de-caju (vegana)
Ingredientes 1 xícara de castanha-de-caju 1/2 xícara de leite de soja em pó 1/3 de xícara de levedo de cerveja 1 colher (sobremesa) de alho em pó 1 colher (sobremesa) de sal grosso 1 colher (sopa) de shoyu (opcional) 600 ml de água fervente 2 colheres...
- Queijo Cremoso De Macadâmia Com Cúrcuma E Ervas Aromáticas (vegana)
Ingredientes Para o queijo: 1 xicara e meia de água 5 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xicara de macadâmia crua Suco de meio limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (opcional) 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher...
- Queijo De Macadâmia Com Ervas Aromáticas (vegana)
Ingredientes Para o queijo: 1 xicara e meia de água 5 colheres (chá) de ágar-ágar 1/2 xicara de macadâmia crua Suco de meio limão 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (opcional) 1 colher (sopa) de azeite de oliva Ervas aromáticas:...
- Queijo De Macadâmia E Ágar-ágar (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de água 5 colheres (chá) de ágar-ágar em pó (use colher de chá de medidor com 5ml, não a do jogo de talheres) 1/2 xícara de macadâmia (Sim, macadâmia. Eu tentei tudo quanto é tipo de castanha e dá uma diferença...