Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
2 dentes de alho picados ou amassados
2 pedaços pequenos de gengibre, cortados
1 pimenta malagueta seca
350 g de vagem fresca, limpa e cortada
2 colheres (sopa) de molho de soja
Preparo
Em uma frigideira grande ou wok, em fogo médio, aqueça o óleo. Doure o alho com o gengibre e com a pimenta. Quando na frigideira começar a se formar um líquido, acrescente a vagem e mexa. Tampe a panela, abaixe o fogo deixe cozinhando durante 5 a 8 minutos. Se necessário, acrescente algumas colheres de água. Remova a tampa da panela, aumente o fogo e acrescente o molho de soja. Misture e refogue por 2 minutos ou até que o molho esteja espesso.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Adaptada de All Recipes
- Thoran De Couve-flor E Vagem (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor picada 1 xícara de vagens picadas 1/2 colher (chá) de grãos de mostarda preta 1/4 de colher (chá) de sementes de cominho 1 cebola média picada Pimenta-malagueta a gosto 1 dente de alho amassado e picado 1/2 colher (chá)...
- Pts Refogada Com Vagem (vegana)
Ingredientes 1 xícara de PTS fina 2 tomates picados em cubinhos 10 vagens picadas 2 colheres (sopa) de molho de tomate 1 cebola picada 6 dentes de alho picados Cheiro-verde a gosto Sal a gosto 1 caldo de legumes (opcional) Azeite Preparo Hidrate a proteína...
- Cogumelos Ao Estilo Indo-chinês (vegana)
Ingredientes 350 g de cogumelo variados Alho picado a gosto 1 colher (chá) de gengibre ralado Pimentões vermelhos, cortados em pedaços grandes 1 cebola, cortada em pedaços grandes 1/4 de colher (chá) de canela em pó (mais, se preferir) Pimenta-malagueta...
- Vagem E Tomate à Moda Espanhola (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho amassados 1 kg de vagem fresca cortada em pedaços de 2,5 cm 800 g de tomate em lata picado 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada 3 colheres (sopa) de pinoli 2 colheres (sopa) de...
- Vagem Com Gergelim E Shoyu (vegana)
Ingredientes 450 g de vagens 2 colheres (chá) de óleo de amendoim ou outro óleo vegetal 1 colher (chá) de alho picado 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado 1/4 de colher (chá) de pimenta vermelha em flocos 1 xícara de pimentão vermelho cortado...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Vagem à Moda Chinesa (vegana)
Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
2 dentes de alho picados ou amassados
2 pedaços pequenos de gengibre, cortados
1 pimenta malagueta seca
350 g de vagem fresca, limpa e cortada
2 colheres (sopa) de molho de soja
Preparo
Em uma frigideira grande ou wok, em fogo médio, aqueça o óleo. Doure o alho com o gengibre e com a pimenta. Quando na frigideira começar a se formar um líquido, acrescente a vagem e mexa. Tampe a panela, abaixe o fogo deixe cozinhando durante 5 a 8 minutos. Se necessário, acrescente algumas colheres de água. Remova a tampa da panela, aumente o fogo e acrescente o molho de soja. Misture e refogue por 2 minutos ou até que o molho esteja espesso.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Adaptada de All Recipes
loading...
- Thoran De Couve-flor E Vagem (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor picada 1 xícara de vagens picadas 1/2 colher (chá) de grãos de mostarda preta 1/4 de colher (chá) de sementes de cominho 1 cebola média picada Pimenta-malagueta a gosto 1 dente de alho amassado e picado 1/2 colher (chá)...
- Pts Refogada Com Vagem (vegana)
Ingredientes 1 xícara de PTS fina 2 tomates picados em cubinhos 10 vagens picadas 2 colheres (sopa) de molho de tomate 1 cebola picada 6 dentes de alho picados Cheiro-verde a gosto Sal a gosto 1 caldo de legumes (opcional) Azeite Preparo Hidrate a proteína...
- Cogumelos Ao Estilo Indo-chinês (vegana)
Ingredientes 350 g de cogumelo variados Alho picado a gosto 1 colher (chá) de gengibre ralado Pimentões vermelhos, cortados em pedaços grandes 1 cebola, cortada em pedaços grandes 1/4 de colher (chá) de canela em pó (mais, se preferir) Pimenta-malagueta...
- Vagem E Tomate à Moda Espanhola (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho amassados 1 kg de vagem fresca cortada em pedaços de 2,5 cm 800 g de tomate em lata picado 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada 3 colheres (sopa) de pinoli 2 colheres (sopa) de...
- Vagem Com Gergelim E Shoyu (vegana)
Ingredientes 450 g de vagens 2 colheres (chá) de óleo de amendoim ou outro óleo vegetal 1 colher (chá) de alho picado 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado 1/4 de colher (chá) de pimenta vermelha em flocos 1 xícara de pimentão vermelho cortado...