Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para o recheio:
1 maço de escarola
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1 tomate sem pele e sementes
200 g de ricota esfarelada
Sal e pimenta a gosto
Para a massa:
2 e 1/2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Recheio:
Lave e pique a escarola. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a escarola. Junte a azeitona, o tomate, a ricota e tempere com o sal e a pimenta. Deixe esfriar.
Massa:
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o queijo e o fermento. Em uma forma retangular untada com óleo, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Asse no forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até dourar.
Dica - Experimente substituir a escarola por espinafre.
Rendimento: 12 porções
Fonte: M de Mulher - Foto: Ormuzd Alves
- Esfiha De Escarola (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3 tabletes de fermento para pão (45 g) 3/4 de xícara de água 3 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (sopa) de sal 4 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de óleo Para o recheio: 1 colher (sopa) azeite extra...
- Polpetone De Soja, Ricota E Aveia (ovo-lacto)
Ingredientes Para o molho: 4 latas de tomate pelado 4 dentes de alho descascados 1/2 xícara (chá) de azeite (100 ml) Folhas de 2 ramos de manjericão Para o recheio: 1 cebola picada 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite 5 folhas de escarola...
- Torta De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 3 ovos 9 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento Sal a gosto Para o recheio: 3 tomates sem pele e sem sementes picados 1 cebola grande picada 2 cenouras...
- Torta Pizzaiola (ovo-lacto)
Ingredientes 2 xícaras de leite 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de óleo 1/2 xícara de queijo ralado 2 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 sachês de tempero Sazón laranja Sal a gosto 3 tomates, sem pele e sementes, picados 1 cebola...
- Pizza De Escarola (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de leite morno 1 ovo 1 tablete de fermento para pão esfarelado 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara de óleo 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo Para o recheio: 1 maço de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Torta de Escarola e Azeitonas (ovo-lacto)
Ingredientes
Para o recheio:
1 maço de escarola
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1 tomate sem pele e sementes
200 g de ricota esfarelada
Sal e pimenta a gosto
Para a massa:
2 e 1/2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Recheio:
Lave e pique a escarola. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a escarola. Junte a azeitona, o tomate, a ricota e tempere com o sal e a pimenta. Deixe esfriar.
Massa:
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o queijo e o fermento. Em uma forma retangular untada com óleo, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Asse no forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até dourar.
Dica - Experimente substituir a escarola por espinafre.
Rendimento: 12 porções
Fonte: M de Mulher - Foto: Ormuzd Alves
loading...
- Esfiha De Escarola (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3 tabletes de fermento para pão (45 g) 3/4 de xícara de água 3 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (sopa) de sal 4 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de óleo Para o recheio: 1 colher (sopa) azeite extra...
- Polpetone De Soja, Ricota E Aveia (ovo-lacto)
Ingredientes Para o molho: 4 latas de tomate pelado 4 dentes de alho descascados 1/2 xícara (chá) de azeite (100 ml) Folhas de 2 ramos de manjericão Para o recheio: 1 cebola picada 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite 5 folhas de escarola...
- Torta De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 3 ovos 9 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento Sal a gosto Para o recheio: 3 tomates sem pele e sem sementes picados 1 cebola grande picada 2 cenouras...
- Torta Pizzaiola (ovo-lacto)
Ingredientes 2 xícaras de leite 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de óleo 1/2 xícara de queijo ralado 2 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 sachês de tempero Sazón laranja Sal a gosto 3 tomates, sem pele e sementes, picados 1 cebola...
- Pizza De Escarola (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de leite morno 1 ovo 1 tablete de fermento para pão esfarelado 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara de óleo 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo Para o recheio: 1 maço de...