Receitas Vegetarianas e Veganas

Torta de Abobrinha Magnífica (vegana)

Ingredientes

1 abobrinha italiana média, picada em cubinhos
3 tomates médios picados em cubinhos
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média bem picadinha
1 xícara de farinha de arroz
Água para dar o ponto (usamos aproximadamente 1/4 de xícara)
1 colher (sopa) de fermento químico
Sal, cheiro-verde e azeitonas a gosto
Fatias de tomate-cereja para decorar (opcional)

Preparo

Refogue a cebola e acrescente o tomate, a abobrinha, a azeitona e o cheiro-verde. Desligue. Acrescente a farinha, as 3 colheres de azeite e água, até a mistura ficar pastosa, tendendo para líquida. Unte uma forma com azeite e farinha de arroz, despeje a mistura, decore com os tomates-cereja e leve ao forno.

Nota - Usamos uma assadeira de pão bem pequena. Se quiser uma assadeira regular, dobre a receita.

Fonte: Receita e foto do blog Ser Vegana

- Torta De Farinha De Milho E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de linhaça moída 6 colheres (sopa) de água 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de farinha de milho amarela (flocos triturados) 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) rasa de sal 1/4 de xícara de óleo...

- Torta De Liquidificador (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 1 e 1/2 xícara PTS média, hidratada e escorrida 2 dentes de alho picados 1/2 cebola média picada 4 colheres (sopa) de pimentão picado 1/2 lata de milho 1/2 pacote de molho de tomate 1/2 lata de ervilha 1 xícara de cheiro-verde...

- Salada De Abobrinha Com Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes Abobrinha Tomates-cereja Cebola picada Cebolinha picada Limão Azeite Pimenta-do-reino Sal Preparo Corte a abobrinha em pedaços grandes e cozinhe em bastante água com sal e um pouco de azeite. Escorra e reserve. Corte os tomates-cereja...

- Cuscuz De Alga Nori (vegana)
Ingredientes 1 cebola grande picadinha 500 ml de molho de tomate caseiro 1 xícara de ervilha ou abobrinha ralada 1/2 xícara de azeitonas picadas 1/2 xícara de salsinha picada 1 colher (café) de mostarda em pó 1 colher (sopa) de orégano desidratado...

- Cuscuz (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média picada 5 tomates picados 100 g de vagens picadas 1 abobrinha pequena picada 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão verde picado 1/3 de xícara de azeitonas pretas picadas 1/2 lata de palmito...

Receitas Vegetarianas e Veganas