Receitas Vegetarianas e Veganas

Salada de Abobrinha com Tomate-Cereja (vegana)

Ingredientes

Abobrinha
Tomates-cereja
Cebola picada
Cebolinha picada
Limão
Azeite
Pimenta-do-reino
Sal

Preparo

Corte a abobrinha em pedaços grandes e cozinhe em bastante água com sal e um pouco de azeite. Escorra e reserve. Corte os tomates-cereja ao meio e junte-os à abobrinha. Tempere cebola, cebolinha, limão, azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Fonte: Receita e foto do blog Come-se

- Abobrinha à Provençal (vegana)
Ingredientes 1,5 kg de abobrinha italiana cortada em rodelas chanfradas com 1cm de espessura 120 g de pimentão vermelho em cubos 120 g de pimentão amarelo em cubos 120 g de pimentão verde em cubos 750 g de tomates-cereja inteiros Para o refogado:...

- Abobrinha Com Limão E Tomilho (vegana)
Ingredientes 600 g de abobrinha 3 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de tomilho fresco Preparo Corte a abobrinha em pedaços grandes. Numa frigideira aqueça o azeite em fogo médio-alto....

- Batatas Assadas Com Abobrinha E Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes Batatas Abobrinha Tomates-Cereja Ervas frescas ou desidratadas (alecrim, orégano...) Azeite Sal Preparo Unte uma assadeira ou refratário com um fio de azeite. Corte batatas bolinhas no meio ou batatas inglesas em quatro (com casca). Salpique...

- Salada De Abobrinha E Tomate Cereja (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de tomate-cereja cortado ao meio 1 xícara de milho verde em conserva 1/4 xícara de azeite 1/4 xícara de manjericão fresco 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de mostarda 3 abobrinhas médias Sal e pimenta-do-reino...

- Espetinho De Tofu E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu 1 abobrinha média 12 tomates-cereja médios 3 dentes de alho amassados 1/2 xícara de cebolinha verde picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Escorra a água do tofu, envolva-o num pano de trama fina...

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