Receitas Vegetarianas e Veganas

Torta de Farinha de Milho e Abobrinha (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de linhaça moída
6 colheres (sopa) de água
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de milho amarela (flocos triturados)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) rasa de sal
1/4 de xícara de óleo
1 xícara de água
1 xícara de abobrinha refogada
2 colheres (sopa) de semente de abóbora crua (opcional)
1 colher (sopa) de cebola desidratada
1 colher (sopa) de pimentão vermelho desidratado
Sal, salsinha picada e azeitonas a gosto
Pimenta-biquinho a gosto

Preparo

Misture a linhaça com a água e deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos. Misture os sólidos, os temperos, a abobrinha, o óleo, a água, a linhaça já hidratada e por último o fermento em pó. Misture delicadamente, coloque numa assadeira untada e leve ao formo 160ºC até que esteja assada.

Fonte: Receita de Marli Madureira, do blog Na Casa da Ma

- Abobrinha Empanada De Forno (vegana)
Ingredientes 3 abobrinhas 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de farinha de rosca Mistura de linhaça para empanar Sal, pimenta e temperos a gosto (manjericão, hortelã, alecrim, etc.) Preparo Lave e seque as abobrinhas. Corte em rodelas de mais...

- Farofa De Abobrinha Com Linhaça (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de cebola picadinha 1 xícara de abobrinha ralada no ralo grosso 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada Sal e pimenta a gosto Azeite para refogar Preparo Aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola até dourar. Junte...

- Cuscuz De Alga Nori (vegana)
Ingredientes 1 cebola grande picadinha 500 ml de molho de tomate caseiro 1 xícara de ervilha ou abobrinha ralada 1/2 xícara de azeitonas picadas 1/2 xícara de salsinha picada 1 colher (café) de mostarda em pó 1 colher (sopa) de orégano desidratado...

- Pizza Sem Glúten Com Tofu E Legumes (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída 2 colheres (sopa) de água morna 1/2 xícara de farinha de arroz 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico 1/2 xícara de farinha de tapioca 1/2 xícara de fécula de batata ou amido...

- Pão De Azeitonas Pretas (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça moídas 4 colheres (sopa) de água quente 1/2 xícara de aveia em flocos demolhadas por pelo menos 1 hora* Água filtrada que baste para o creme de aveia 1 colher (sopa) de sumo de limão 2 xícaras...

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