Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
5 tomates picados
100 g de vagens picadas
1 abobrinha pequena picada
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
1/3 de xícara de azeitonas pretas picadas
1/2 lata de palmito picado
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho verde
200 g de farinha de milho
1 colher (sopa) de farinha de mandioca
Sal e salsinha a gosto
Preparo
Decore uma forma redonda com buraco no meio com algumas azeitonas, fatias de tomate e palmito. Numa panela, refogue a cebola no óleo. Acrescente os tomates e deixe ferver até desmanchar. Junte a abobrinha e as vagens, os pimentões e o sal. Misture bem, acrescente 2 xícaras de água e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios. Coloque a salsa, as azeitonas, o palmito, o milho e as ervilhas. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até virar um angu. Coloque na forma cuidadosamente e aperte bem. Desenforme e sirva.
Fonte: Cyber Diet
- Cuscuz Salgado De Palmito (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de óleo vegetal 1 cebola 3 dentes de alho 5 tomates batidos Sal a gosto 2 1/2 xícaras de farinha de milho amarela 50 g de azeitona verde em rodelas 1 lata de ervilha 1/2 lata de palmito picado 1 xícara de salsinha picada Preparo...
- Cuscuz Paulista (vegana)
Ingredientes 200 g de palmito pupunha (separe um pouco para decorar) 400 g farinha de milho amarela 6 tomates médios picados 1 pimentão verde, 1 amarelo e 1 vermelho, picados 1 abobrinha picada 1 cebola média picada 50 g de ervilhas frescas 50 g de...
- Cuscuz De Assadeira (vegana)
Ingredientes 200 g de farinha de milho 1 colher (sopa) de farinha de mandioca 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 5 tomates picados 100 g de vagens picadas 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão amarelo picado 2 xícaras de água morna 1/3...
- Pimentões Recheados (vegana)
Ingredientes 10 pimentões sem sementes (reservar a tampa) Para o recheio: 1 copo de água 5 tomates picados 2 cebolas raladas 1 lata de ervilha 1 lata de milho 1 vidro de palmito picado Alho amassado 1 xícara de azeite Cheiro-verde 2 xícaras de farinha...
- Torta De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes Massa: 1 xícara de amido de milho 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1/2 xícara de óleo de milho 1 colher (café) de sal 1 ovo Recheio: 1 cebola média picada 2 colheres de sopa de azeite 1 xícara de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Cuscuz (vegana)
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
5 tomates picados
100 g de vagens picadas
1 abobrinha pequena picada
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
1/3 de xícara de azeitonas pretas picadas
1/2 lata de palmito picado
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho verde
200 g de farinha de milho
1 colher (sopa) de farinha de mandioca
Sal e salsinha a gosto
Preparo
Decore uma forma redonda com buraco no meio com algumas azeitonas, fatias de tomate e palmito. Numa panela, refogue a cebola no óleo. Acrescente os tomates e deixe ferver até desmanchar. Junte a abobrinha e as vagens, os pimentões e o sal. Misture bem, acrescente 2 xícaras de água e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios. Coloque a salsa, as azeitonas, o palmito, o milho e as ervilhas. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até virar um angu. Coloque na forma cuidadosamente e aperte bem. Desenforme e sirva.
Fonte: Cyber Diet
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- Cuscuz Salgado De Palmito (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de óleo vegetal 1 cebola 3 dentes de alho 5 tomates batidos Sal a gosto 2 1/2 xícaras de farinha de milho amarela 50 g de azeitona verde em rodelas 1 lata de ervilha 1/2 lata de palmito picado 1 xícara de salsinha picada Preparo...
- Cuscuz Paulista (vegana)
Ingredientes 200 g de palmito pupunha (separe um pouco para decorar) 400 g farinha de milho amarela 6 tomates médios picados 1 pimentão verde, 1 amarelo e 1 vermelho, picados 1 abobrinha picada 1 cebola média picada 50 g de ervilhas frescas 50 g de...
- Cuscuz De Assadeira (vegana)
Ingredientes 200 g de farinha de milho 1 colher (sopa) de farinha de mandioca 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 5 tomates picados 100 g de vagens picadas 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão amarelo picado 2 xícaras de água morna 1/3...
- Pimentões Recheados (vegana)
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- Torta De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes Massa: 1 xícara de amido de milho 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1/2 xícara de óleo de milho 1 colher (café) de sal 1 ovo Recheio: 1 cebola média picada 2 colheres de sopa de azeite 1 xícara de...