Receitas Vegetarianas e Veganas

Tomates com Páprica e Cebola (vegana)

Ingredientes

Tomates
Cebola, cortada bem fininha
Azeite de oliva
Páprica
Vinagre de vinho
Sal

Preparo

Corte os tomates ao meio e disponha-os num refratário, com o interior virado para cima. Salpique sal. Colocar algumas das lasquinhas de cebola sobre os mesmos. Salpique com a páprica. Regue com um pouco de azeite e vinagre. Leve ao forno preaquecido, apenas por uns minutinhos, deixando somente a "cobertura" morna. Sirva.

Fonte: Receita e foto do blog Volta ao Mundo Restaurante (adaptada)

- Batatas Assadas Com Ervas E Tomates Ao Vinagre Balsâmico (vegana)
Ingredientes Para as batatas: Batatas Alho Noz-moscada Manjericão Cheiro-verde Alecrim Canela Sal Pimenta-do-reino Azeite Para os tomates: Tomates Azeite Vinagre balsâmico Sal Preparo Batatas assadas com ervas: Corte as batatas em palitos sem descascar,...

- Pizza De Páprica Com Manjericão (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de água morna 1/2 xícara de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco Farinha de trigo até dar liga (aproximadamente 800 g) Para a cobertura: 3 tomates...

- Tomates Assados Recheados Com Cuscuz (vegana)
Ingredientes 150 g de cuscuz (sêmola de trigo) 4 tomates grandes 1 dente de alho espremido 1 colher (chá) de páprica 4 ramos de cebolinha-verde picados Coentro picadinho Hortelã picadinha Sumo de um limão 50 g de castanhas-de-caju tostadas na frigideira...

- Pimentão Marinado (vegana)
Ingredientes 1 kg de pimentão vermelho 4 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (chá) de páprica doce Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Preparo Lave os pimentões sob água...

- Salada De Tomates (vegana)
Ingredientes Tomates maduros Cebola Manjericão picado Sal Azeite Preparo Lave bem os tomates, corte-os em quatro e elimine as sementes. Corte a cebola em rodelas bem fininhas e misture com os tomates. Tempere com sal a gosto, salpique o manjericão...

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