Receitas Vegetarianas e Veganas

Tomates à Provençal (vegana)

Ingredientes

Tomates
Ervas frescas picadas (orégano, dill, manjericão, tomilho)
Farinha de rosca ou pão "velho" ralado
Sal
Azeite

Preparo

Corte a tampinha dos tomates e coloque-os de pé num refratário. Polvilhe com as ervas picadas. salpique com sal e farinha de rosca, regue com o azeite e leve ao forno até murcharem.

Fonte

- Batatas Assadas Com Ervas E Tomates Ao Vinagre Balsâmico (vegana)
Ingredientes Para as batatas: Batatas Alho Noz-moscada Manjericão Cheiro-verde Alecrim Canela Sal Pimenta-do-reino Azeite Para os tomates: Tomates Azeite Vinagre balsâmico Sal Preparo Batatas assadas com ervas: Corte as batatas em palitos sem descascar,...

- Polpetini De Cenoura E Aveia (vegana)
Ingredientes Para o polpetini: 3 cenouras raladas 1 cebola roxa picada 1/2 xícara de aveia em flocos finos (aproximadamente) Ervas frescas picadas Sal e pimenta-do-reino a gosto Farinha de rosca para empanar Óleo para fritar Para o molho: 4 tomates...

- Couve-flor Com Cobertura Crocante (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor, cortada em buquês 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem 100 g de farinha de rosca fresca 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado 1 colher (sopa) de estragão fresco picado 2 colheres (sopa) de salsa picada Sal...

- Batatas Assadas Com Abobrinha E Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes Batatas Abobrinha Tomates-Cereja Ervas frescas ou desidratadas (alecrim, orégano...) Azeite Sal Preparo Unte uma assadeira ou refratário com um fio de azeite. Corte batatas bolinhas no meio ou batatas inglesas em quatro (com casca). Salpique...

- Berinjela Assada (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas médias em fatias 3 tomates em fatias 2 cebolas fatiadas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de farinha de rosca Sal e orégano a gosto Preparo Tempere as berinjelas e os tomates com sal e deixe descansar...

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