Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
200 g de tofu firme
Farofa pronta de milho Yoki
Óleo vegetal (para fritar)
Para o molho:
250 ml de shoyu
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de saquê
Gengibre ralado a gosto (aproximadamente 50g)
1 colher (sopa) rasa de amido de milho (dissolvido em um pouco de água)
Preparo
Fonte: Receitas Veganas
- Tofu Picante Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 1/2 colher (chá) de amido de milho 1/4 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de açúcar 2 dentes de alho picados 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 500 g de tofu extra-firme cortado em cubos 4 pimentas-jalapeño, sem sementes,...
- Tofu Ao Molho De Gengibre E Limão (vegana)
Ingredientes 1 peça (500 g) de tofu extra-firme, drenado 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 1 dente de alho picado 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado 1/2 xícara de suco de limão 2 colheres (sopa) de açúcar demerara 2 colheres...
- Tofu Teriyaki (vegana)
Ingredientes 1 bloco de tofu firme 6 colheres (sopa) de óleo de coco Para o molho teriyaki: 1 xícara de água 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de suco de gengibre 4 colheres (sopa) de molho de soja 6 colheres (sopa) de melado Preparo Bata todos...
- Refogado De Pinoli E Milho Verde (vegana)
Ingredientes 50 g de pinoli ou pinhões 250 g de milho verde congelado 50 g de cenouras 50 g de pepino japonês 10 g de amido de milho 20 ml de água Óleo para fritura 2 g de sal 2 g de caldo de legumes 5 g de vinho de arroz ou saquê culinário 10 g...
- Tofu Ao Molho Agridoce (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu 1 colher de sopa de maisena Óleo de amendoim para fritar Para o molho agridoce: 2 colheres (sopa) de maisena 1/2 copo de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz (ou de maçã) 2 colheres (sopa) de saquê (ou...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Tofu Frito com Molho Teriyaki (vegana)
Ingredientes
200 g de tofu firme
Farofa pronta de milho Yoki
Óleo vegetal (para fritar)
Para o molho:
250 ml de shoyu
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de saquê
Gengibre ralado a gosto (aproximadamente 50g)
1 colher (sopa) rasa de amido de milho (dissolvido em um pouco de água)
Preparo
Passe os cubos de tofu na farofa de milho e doure-os no óleo bem quente. Reserve-os sobre papel toalha. Molho: Misture o shoyu, o açúcar, o saquê e o gengibre ralado numa panela e leve ao fogo médio até levantar fervura. Deixe cozinhar por alguns minutos e acrescente o amido, mexendo até engrossar e adquirir uma textura aveludada. Conserve em geladeira até a hora de usar.
Fonte: Receitas Veganas
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- Tofu Picante Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 1/2 colher (chá) de amido de milho 1/4 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de açúcar 2 dentes de alho picados 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 500 g de tofu extra-firme cortado em cubos 4 pimentas-jalapeño, sem sementes,...
- Tofu Ao Molho De Gengibre E Limão (vegana)
Ingredientes 1 peça (500 g) de tofu extra-firme, drenado 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 1 dente de alho picado 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado 1/2 xícara de suco de limão 2 colheres (sopa) de açúcar demerara 2 colheres...
- Tofu Teriyaki (vegana)
Ingredientes 1 bloco de tofu firme 6 colheres (sopa) de óleo de coco Para o molho teriyaki: 1 xícara de água 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de suco de gengibre 4 colheres (sopa) de molho de soja 6 colheres (sopa) de melado Preparo Bata todos...
- Refogado De Pinoli E Milho Verde (vegana)
Ingredientes 50 g de pinoli ou pinhões 250 g de milho verde congelado 50 g de cenouras 50 g de pepino japonês 10 g de amido de milho 20 ml de água Óleo para fritura 2 g de sal 2 g de caldo de legumes 5 g de vinho de arroz ou saquê culinário 10 g...
- Tofu Ao Molho Agridoce (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu 1 colher de sopa de maisena Óleo de amendoim para fritar Para o molho agridoce: 2 colheres (sopa) de maisena 1/2 copo de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz (ou de maçã) 2 colheres (sopa) de saquê (ou...