Receitas Vegetarianas e Veganas

Talos de cogumelos

Talos de Cogumelos

Ingredientes:

2 copos americanos de talos de cogumelos shitake;

temperos: salsinha, zaatar e sal do himalaia;

shoyo daimaru

2 tomates

1/2 pimentão

1/2 limão

Preparo:

Bater os talos de cogumelos em um liquidificador, adicionar os temperos, shoyo e amornar. Adicione o limão e reserve.

Bater os tomates e pimentão no liquidificador e misturar aos cogumelos, pronto!

Gente, ficou muito bom esse prato, vale a pena fazer! uhm...

Dica: pode usar mais tomates e fazer um molho a bolonhesa....

- Polenta Cremosa Com Molho De Cogumelos (vegana)
Ingredientes Para a polenta: 5 ou 6 cogumelos chilenos secos 1 xícara de caldo de legumes Sal a gosto e temperos a gosto (capriche) 1 xícara de polenta instantânea Para o molho: 7 colheres (sopa) de arroz integral cozido 1 xícara do caldo do cogumelo...

- Espetinho De Legumes E Cogumelos (vegana)
Ingredientes Para os espetinhos: 6 tomates-cereja 3 pimentões verdes 1 abobrinha 3 cebolas 6 cogumelos frescos grandes Para a marinada: 1 colher (chá) de gengibre picadinho 1 dente de alho espremido 1 punhado de folhas de manjericão picadinho 1 limão...

- Patê De Cogumelos
Patê de cogumelosCogumelos (Shimeji, Paris, Portobello e Porcini seco), água da hidratação deste, suco de limão, shoyo, missô, alho, cebola, tomilho, sal e pimenta. Tudo processado, gelado e servido com legumes crocantes. Muito bom e excelente pra...

- Shitake Amornado
Shitake amornado Ingredientes: shitake desidratado salsinha shoyo sal zaatar limão Preparo: Deixar os cogumelos de molho por 30 minutos em água morna, depois lavar e espremer com as mãos. Temperar e amornar. Pronto!...

- Cabeça De Shitake Viva
Ingredientes:2 copos de cabeça de shitake 1 limão1 colher sopa de azeitesalsinhasal2 colheres de sopa de shoyo Preparo:1)hidratar os shitakes ( deixar de molho em água quente por 20 minutos), 2)lavar e espremer, depois colocar (um pouco de cada vez)...

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