Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 colher (sopa) de missô
2 xícaras de água
20 g de noodles (macarrão japonês)
1/4 de cenoura ralada
Cebolinha francesa para decorar
Preparo
Com uma faca, descasque a cenoura. Para fazer os fios, como os da foto, utilize um zester, utensílio específico para fazer raspas de limão e de laranja. Se preferir, rale na parte grossa do ralador. Corte a cebolinha francesa em rodelinhas finas. Numa panelinha, leve a água ao fogo médio. Quando ferver, junte o macarrão e a cenoura e deixe cozinhar por 5 minutos. Após o cozimento, desligue o fogo e adicione o missô. Misture bem até dissolver. Transfira a sopinha para um prato e polvilhe a cebolinha francesa.
Dica - O missô, pasta de soja fermentada típica da culinária japonesa, é um ótimo ingrediente na cozinha e segue os mandamentos da cozinha para um: dura séculos na geladeira, faz esta sopinha básica num segundo e é muito saudável.
Rendimento: 1 porção
Fonte: Panelinha
- Noodles Com Shimeji (vegana)
Ingredientes 200 g de macarrão tipo noodles (ou espaguete) sem ovos 1/2 xícara de azeite de oliva 2 dentes de alho picados 180 g de cogumelos shimeji 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 2 colheres (chá) de missô 2 colheres (sopa) de salsa...
- Missô
Missô, também grafado miso, é um ingrediente tradicional da culinária japonesa feito a partir da fermentação de arroz, cevada e soja com sal. O resultado é uma pasta usada principalmente para fazer a sopa de missô ou missoshiru, dissolvido em...
- Salada Francesa De Cenoura (vegana)
Ingredientes 1/2 funcho, junto com suas folhas 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada Sal e pimenta 1/4 de xícara de suco fresco de limão 1 dente de alho picado 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 ou 4 cenouras grandes Preparo Pique um pouquinho...
- Noodles Com Vegetais E Tofu (vegana)
Ingredientes 120 g de noodles (macarrão japonês) 250 g de tofu natural ou defumado, cortado em cubos 100 g cogumelos laminados 1 pepino em palitos 1 cenoura ralada 1/4 de xícara de cebolinha verde picada Para o molho: 2 colheres (sopa) de vinagre...
- Receita - Sopa De Misso
Sopa de misso Um caldinho quente, revigorante, que prepara o estômago para receber a comida: sopa de misso, ou missoshiro. A receita pode variar da mais simples à mais elaborada. O que não varia nunca é o modo de usar: primeiro dissolver o missô...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sopa de Missô com Noodles (vegana)
Ingredientes
1 colher (sopa) de missô
2 xícaras de água
20 g de noodles (macarrão japonês)
1/4 de cenoura ralada
Cebolinha francesa para decorar
Preparo
Com uma faca, descasque a cenoura. Para fazer os fios, como os da foto, utilize um zester, utensílio específico para fazer raspas de limão e de laranja. Se preferir, rale na parte grossa do ralador. Corte a cebolinha francesa em rodelinhas finas. Numa panelinha, leve a água ao fogo médio. Quando ferver, junte o macarrão e a cenoura e deixe cozinhar por 5 minutos. Após o cozimento, desligue o fogo e adicione o missô. Misture bem até dissolver. Transfira a sopinha para um prato e polvilhe a cebolinha francesa.
Dica - O missô, pasta de soja fermentada típica da culinária japonesa, é um ótimo ingrediente na cozinha e segue os mandamentos da cozinha para um: dura séculos na geladeira, faz esta sopinha básica num segundo e é muito saudável.
Rendimento: 1 porção
Fonte: Panelinha
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- Noodles Com Shimeji (vegana)
Ingredientes 200 g de macarrão tipo noodles (ou espaguete) sem ovos 1/2 xícara de azeite de oliva 2 dentes de alho picados 180 g de cogumelos shimeji 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 2 colheres (chá) de missô 2 colheres (sopa) de salsa...
- Missô
Missô, também grafado miso, é um ingrediente tradicional da culinária japonesa feito a partir da fermentação de arroz, cevada e soja com sal. O resultado é uma pasta usada principalmente para fazer a sopa de missô ou missoshiru, dissolvido em...
- Salada Francesa De Cenoura (vegana)
Ingredientes 1/2 funcho, junto com suas folhas 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada Sal e pimenta 1/4 de xícara de suco fresco de limão 1 dente de alho picado 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 ou 4 cenouras grandes Preparo Pique um pouquinho...
- Noodles Com Vegetais E Tofu (vegana)
Ingredientes 120 g de noodles (macarrão japonês) 250 g de tofu natural ou defumado, cortado em cubos 100 g cogumelos laminados 1 pepino em palitos 1 cenoura ralada 1/4 de xícara de cebolinha verde picada Para o molho: 2 colheres (sopa) de vinagre...
- Receita - Sopa De Misso
Sopa de misso Um caldinho quente, revigorante, que prepara o estômago para receber a comida: sopa de misso, ou missoshiro. A receita pode variar da mais simples à mais elaborada. O que não varia nunca é o modo de usar: primeiro dissolver o missô...