Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
200 g de macarrão tipo noodles (ou espaguete) sem ovos
1/2 xícara de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
180 g de cogumelos shimeji
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 colheres (chá) de missô
2 colheres (sopa) de salsa finamente picada
Sal e pimenta moída na hora a gosto
Preparo
- Macarrão Com Tomate, Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete (ou a massa de sua preferência) sem ovos 4 dentes de alho médios picados 1/2 xícara de tomate cortado em cubos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado 2 colheres (sopa) de...
- Macarrão à Moda Da Toscana (vegana)
Ingredientes 200 g de linguine ou espaguete sem ovos 450 g de abobrinha cortada em rodelas 250 g de cogumelos fatiados 2 latas (400 g cada) de tomate sem pele picado, drenadas 250 g de molho de tomate sem sal 1 colher (sopa) de açúcar (opcional) 2...
- Macarrão Com Milho, Vagem E Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão conchiglione médio sem ovos 1 xícara de vagens picadas 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 xícaras de grãos de milho fresco 1 e 1/2 xícara de pimentão vermelho picado 3/4 de xícara de cebolinha verde picada 1 xícara...
- Yakissoba Com Shimeji (vegana)
Ingredientes 1 bandeja de shimeji 1 maço pequeno de brócolis 2 cenouras médias em rodelas finas 5 folhas grandes de acelga cortada em tiras 1/2 cebola cortada finamente 100 g de champignon cortado ao meio 2 colheres (sopa) de óleo de girassol 3 colheres...
- Noodles Com Vegetais E Tofu (vegana)
Ingredientes 120 g de noodles (macarrão japonês) 250 g de tofu natural ou defumado, cortado em cubos 100 g cogumelos laminados 1 pepino em palitos 1 cenoura ralada 1/4 de xícara de cebolinha verde picada Para o molho: 2 colheres (sopa) de vinagre...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Noodles com Shimeji (vegana)
Ingredientes
200 g de macarrão tipo noodles (ou espaguete) sem ovos
1/2 xícara de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
180 g de cogumelos shimeji
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 colheres (chá) de missô
2 colheres (sopa) de salsa finamente picada
Sal e pimenta moída na hora a gosto
Preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo baixo e acrescente o alho. Refogue até soltar seu aroma (cerca de 30 segundos), aumente o fogo, adicione o shimeji e refogue até que estejam macios. Abaixe o fogo e adicione uma concha de água do cozimento do macarrão, o molho de soja e o missô. Mexa até que o missô tenha dissolvido bem. Tempere com sal (se necessário) e pimenta moída na hora a gosto e deixe ferver. Escorra o macarrão junte-o ao molho. Mexa bem para envolver toda a massa com o molho e sirva com a salsa picada.
Fonte: Receita e foto do blog Steamy Kitchen
Fonte: Receita e foto do blog Steamy Kitchen
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- Macarrão Com Tomate, Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete (ou a massa de sua preferência) sem ovos 4 dentes de alho médios picados 1/2 xícara de tomate cortado em cubos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado 2 colheres (sopa) de...
- Macarrão à Moda Da Toscana (vegana)
Ingredientes 200 g de linguine ou espaguete sem ovos 450 g de abobrinha cortada em rodelas 250 g de cogumelos fatiados 2 latas (400 g cada) de tomate sem pele picado, drenadas 250 g de molho de tomate sem sal 1 colher (sopa) de açúcar (opcional) 2...
- Macarrão Com Milho, Vagem E Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão conchiglione médio sem ovos 1 xícara de vagens picadas 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 xícaras de grãos de milho fresco 1 e 1/2 xícara de pimentão vermelho picado 3/4 de xícara de cebolinha verde picada 1 xícara...
- Yakissoba Com Shimeji (vegana)
Ingredientes 1 bandeja de shimeji 1 maço pequeno de brócolis 2 cenouras médias em rodelas finas 5 folhas grandes de acelga cortada em tiras 1/2 cebola cortada finamente 100 g de champignon cortado ao meio 2 colheres (sopa) de óleo de girassol 3 colheres...
- Noodles Com Vegetais E Tofu (vegana)
Ingredientes 120 g de noodles (macarrão japonês) 250 g de tofu natural ou defumado, cortado em cubos 100 g cogumelos laminados 1 pepino em palitos 1 cenoura ralada 1/4 de xícara de cebolinha verde picada Para o molho: 2 colheres (sopa) de vinagre...