Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 kg de cenouras
850 g de tomates maduros
2 cebolas
1 alho-poró cortado em rodelas
1 ramo de salsa picado
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Cinco Quartos de Laranja
- Sopa Suave De Legumes (vegana)
Ingredientes 300 g de batatas, cortadas em pedaços 200 g de abóbora, cortada em pedaços 200 g de batata-doce, cortada em pedaços 3 cenouras cortadas em pedaços 1 cenoura inteira, descascada 2 cebolas cortadas em pedaços 2 dentes de alho picados...
- Sopa Creme De Tomates Frescos (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas médias 2 cenouras picadas 1 colher (sopa) de alho picado 5 tomates grandes, maduros e picados 1/2 xícara de manjericão fresco picado fininho 3 xícaras de água ou caldo de legumes 1 colher (sopa)...
- Ervilha-torta, Alho-poró E Cenoura Salteados Com Limão E Salsa (vegana)
Ingredientes 300 g de ervilha-torta 2 alhos-poró 3 cenouras médias Óleo de coco 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave bem as ervilhas e retire o fio lateral. Fatie em tiras...
- Conchinha Com Pimentão E Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão tipo conchinha Para o molho: 1/4 de xícara de azeite 1 colher (sopa) de salsa picada 3 tomates maduros, sem pele, em rodelas 3 tomates verdes, sem pele, em rodelas 1 pimentão vermelho, sem pele, em tiras finas 1 dente...
- Seitan Assado (vegana)
Ingredientes Para o seitan: 1 peça de seitan de cerca de 500 g 3 tomates médios 3 cebolas pequenas Sal grosso Páprica Azeite Vinho branco Salsa Louro em pó e em folhas 5 dentes de alho Suco de 1 laranja média Para o acompanhamento: Feijões de soja...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sopa de Cenoura e Tomate (vegana)
Ingredientes
1 kg de cenouras
850 g de tomates maduros
2 cebolas
1 alho-poró cortado em rodelas
1 ramo de salsa picado
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Descasque e corte as cenouras e as cebolas. Tire a pele e as semente dos tomates. Coloque a cenoura, a cebola e o tomate numa panela, adicione água e sal e leve ao fogo para cozinhar. Quando os legumes estiverem cozidos, retire do fogo e triture com um mixer ou no liquidificador. Leve novamente ao fogo por uns minutinhos, adicione o alho-poró, a salsa, azeite e pimenta a gosto. Sirva com fatias de pão torrado.
Fonte: Receita e foto do blog Cinco Quartos de Laranja
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- Sopa Suave De Legumes (vegana)
Ingredientes 300 g de batatas, cortadas em pedaços 200 g de abóbora, cortada em pedaços 200 g de batata-doce, cortada em pedaços 3 cenouras cortadas em pedaços 1 cenoura inteira, descascada 2 cebolas cortadas em pedaços 2 dentes de alho picados...
- Sopa Creme De Tomates Frescos (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas médias 2 cenouras picadas 1 colher (sopa) de alho picado 5 tomates grandes, maduros e picados 1/2 xícara de manjericão fresco picado fininho 3 xícaras de água ou caldo de legumes 1 colher (sopa)...
- Ervilha-torta, Alho-poró E Cenoura Salteados Com Limão E Salsa (vegana)
Ingredientes 300 g de ervilha-torta 2 alhos-poró 3 cenouras médias Óleo de coco 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave bem as ervilhas e retire o fio lateral. Fatie em tiras...
- Conchinha Com Pimentão E Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão tipo conchinha Para o molho: 1/4 de xícara de azeite 1 colher (sopa) de salsa picada 3 tomates maduros, sem pele, em rodelas 3 tomates verdes, sem pele, em rodelas 1 pimentão vermelho, sem pele, em tiras finas 1 dente...
- Seitan Assado (vegana)
Ingredientes Para o seitan: 1 peça de seitan de cerca de 500 g 3 tomates médios 3 cebolas pequenas Sal grosso Páprica Azeite Vinho branco Salsa Louro em pó e em folhas 5 dentes de alho Suco de 1 laranja média Para o acompanhamento: Feijões de soja...