Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 bandeja de shitake fresco
3 rabanetes médios cortados em rodelas finas
1 punhado de brotos de trevo
1 punhado de nhoque (opcional)
2 dentes de alho espremidos
Sal, azeite de oliva, shoyu e cebolinha verde a gosto
Preparo
Nota - O rabanete é um dos onze superalimentos que você deveria consumir mais.
Fonte: Receita e foto do blog Cozinha Travessa
- Sanduíche De Tofu E Shitake (vegana)
Ingredientes 8 fatias finas de tofu 4 pães ciabatta pequenos (65 g cada um) 1 cebola média picada 1 colher (chá) de azeite de oliva 2 xícaras de cogumelo shitake cortado em tiras 1 colher (chá) de shoyu 4 colheres (sopa) de suco de laranja Sal,...
- Salada De Laranja Com Rabanete E Hortelã (vegana)
Ingredientes 4 laranjas 1/2 cebola roxa 8 rabanetes 1/4 de xícara de hortelã picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Descasque a cebola e as laranjas e corte em pedaços pequenos. Pique os rabanetes. Em uma saladeira misture...
- Rabanetes Assados (vegana)
Ingredientes 2 maços de rabanetes, limpos e cortados ao meio longitudinalmente 2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem Suco de 1/2 limão Raspas de 1/2 limão (opcional) Sal e pimenta moída na hora a gosto Preparo Pré-aqueça o forno 180°C....
- Shitake Ao Shoyu (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 1 shitake cortado em tiras 4 champignons 1/2 cebola média 4 fatias finas de alho-poró 4 colheres (sopa) de shoyu Preparo Em uma frigideira aqueça o azeite e adicione a cebola, o shitake, o champignon e o alho-poró,...
- Salada Oriental Com Óleo De Gergelim (vegana)
Ingredientes 1 punhado generoso de repolho cortado em tiras 1 punhado generoso de broto de feijão 2 cenouras médias cortadas em tiras 1 manga cortada em lascas 5 aspargos frescos (corte os talos em rodelas e deixe as pontas inteiras) Azeite de oliva...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Shitake Refogado com Rabanete e Brotos de Trevo (vegana)
Ingredientes
1 bandeja de shitake fresco
3 rabanetes médios cortados em rodelas finas
1 punhado de brotos de trevo
1 punhado de nhoque (opcional)
2 dentes de alho espremidos
Sal, azeite de oliva, shoyu e cebolinha verde a gosto
Preparo
Numa frigideira coloque um fio de azeite e grelhe o nhoque até ficarem dourados. Reserve. Na mesma frigideira coloque mais azeite e o alho espremido e refogue o shitake cortado em tiras, mexa e adicione também os rabanetes. Deixe refogar por uns 2 minutos. Coloque um pouco de shoyu (de 2 a 3 colheres de chá), mexa e deixe refogar por mais 1 minuto. Acerte o sal, jogue a cebolinha picadinha e misture o nhoque reservado. Na hora de servir coloque um punhado de broto de trevo.
Nota - O rabanete é um dos onze superalimentos que você deveria consumir mais.
Fonte: Receita e foto do blog Cozinha Travessa
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- Sanduíche De Tofu E Shitake (vegana)
Ingredientes 8 fatias finas de tofu 4 pães ciabatta pequenos (65 g cada um) 1 cebola média picada 1 colher (chá) de azeite de oliva 2 xícaras de cogumelo shitake cortado em tiras 1 colher (chá) de shoyu 4 colheres (sopa) de suco de laranja Sal,...
- Salada De Laranja Com Rabanete E Hortelã (vegana)
Ingredientes 4 laranjas 1/2 cebola roxa 8 rabanetes 1/4 de xícara de hortelã picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Descasque a cebola e as laranjas e corte em pedaços pequenos. Pique os rabanetes. Em uma saladeira misture...
- Rabanetes Assados (vegana)
Ingredientes 2 maços de rabanetes, limpos e cortados ao meio longitudinalmente 2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem Suco de 1/2 limão Raspas de 1/2 limão (opcional) Sal e pimenta moída na hora a gosto Preparo Pré-aqueça o forno 180°C....
- Shitake Ao Shoyu (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 1 shitake cortado em tiras 4 champignons 1/2 cebola média 4 fatias finas de alho-poró 4 colheres (sopa) de shoyu Preparo Em uma frigideira aqueça o azeite e adicione a cebola, o shitake, o champignon e o alho-poró,...
- Salada Oriental Com Óleo De Gergelim (vegana)
Ingredientes 1 punhado generoso de repolho cortado em tiras 1 punhado generoso de broto de feijão 2 cenouras médias cortadas em tiras 1 manga cortada em lascas 5 aspargos frescos (corte os talos em rodelas e deixe as pontas inteiras) Azeite de oliva...