Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
200 g de shimeji
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de azeite
Papel-manteiga
Preparo
Rendimento: 2 porções
Fonte Panelinha (adaptada)
- Papillote De Frutas (vegana)
Ingredientes 1 xícara de morangos lavados e cortados ao meio 2 bananas em rodelas 2 kiwis em fatias 1/2 xícara de manga em fatias 4 cravos-da-índia 1/2 xícara de suco de tangerina sem açúcar Preparo Corte 4 retângulos de 30 x 25 cm de papel-alumínio....
- Ervilha-torta Assada (vegana)
Ingredientes Ervilhas-tortas Azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 folha de papel-manteiga Preparo Forre uma assadeira com papel-manteiga e coloque sobre ela as ervilhas-tortas. Tempere com sal, regue com azeite a gosto e misture. Leve ao forno médio,...
- Shitake Ao Forno (vegana)
Ingredientes 200 g de cogumelos shitake 2 colheres (sopa) de shoyu 2 colheres (sopa) de azeite 1 ramo de alecrim fresco ou seco Preparo Coloque o forno para aquecer em fogo baixo. Retire os cabinhos dos cogumelos e corte-os em pedaços maiores ou fatias....
- Abóbora-moranga Assada Com Cebola Roxa E Sálvia (vegana)
Ingredientes 1 abóbora-moranga pequena, com cerca de 1,6 kg, descascada, sem sementes e cortada em cubos 2 cebolas roxas, cortadas em gomos 4 dentes de alho, cortados em fatias finas 3 colheres (sopa) de sálvia fresca picada 2 colheres (sopa) de azeite...
- Pizza De Shimeji Com Shitake (lacto)
Ingredientes Para a massa: 15 g de açúcar 15 g de sal 1 kg de farinha 35 g de fermento 50 ml de azeite de oliva 500 ml de água Para a cobertura: 60 g de molho de tomate 100 g de mussarela de búfula Manteiga Shoyu 255 g de shimeji com shitake Preparo...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Shimeji no Papillote (vegana)
Ingredientes
200 g de shimeji
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de azeite
Papel-manteiga
Preparo
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Lave os cogumelos em água corrente, escorra e reserve. Separe uma folha de papel-manteiga do tamanho de uma folha sulfite. Coloque os cogumelos, a cebolinha picada e o shoyu no centro da folha de papel-manteiga e dobre-o, fazendo um envelope e aperte bem todas as pontas para que o molho não vaze. Coloque o papillote em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Retire a assadeira do forno e abra o envelope com cuidado para não se queimar. Transfira o shimeji para uma tigela refratária e acrescente o azeite. Misture bem e sirva imediatamente.
Rendimento: 2 porções
Fonte Panelinha (adaptada)
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- Papillote De Frutas (vegana)
Ingredientes 1 xícara de morangos lavados e cortados ao meio 2 bananas em rodelas 2 kiwis em fatias 1/2 xícara de manga em fatias 4 cravos-da-índia 1/2 xícara de suco de tangerina sem açúcar Preparo Corte 4 retângulos de 30 x 25 cm de papel-alumínio....
- Ervilha-torta Assada (vegana)
Ingredientes Ervilhas-tortas Azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 folha de papel-manteiga Preparo Forre uma assadeira com papel-manteiga e coloque sobre ela as ervilhas-tortas. Tempere com sal, regue com azeite a gosto e misture. Leve ao forno médio,...
- Shitake Ao Forno (vegana)
Ingredientes 200 g de cogumelos shitake 2 colheres (sopa) de shoyu 2 colheres (sopa) de azeite 1 ramo de alecrim fresco ou seco Preparo Coloque o forno para aquecer em fogo baixo. Retire os cabinhos dos cogumelos e corte-os em pedaços maiores ou fatias....
- Abóbora-moranga Assada Com Cebola Roxa E Sálvia (vegana)
Ingredientes 1 abóbora-moranga pequena, com cerca de 1,6 kg, descascada, sem sementes e cortada em cubos 2 cebolas roxas, cortadas em gomos 4 dentes de alho, cortados em fatias finas 3 colheres (sopa) de sálvia fresca picada 2 colheres (sopa) de azeite...
- Pizza De Shimeji Com Shitake (lacto)
Ingredientes Para a massa: 15 g de açúcar 15 g de sal 1 kg de farinha 35 g de fermento 50 ml de azeite de oliva 500 ml de água Para a cobertura: 60 g de molho de tomate 100 g de mussarela de búfula Manteiga Shoyu 255 g de shimeji com shitake Preparo...