Receitas Vegetarianas e Veganas

Ervilha-Torta Assada (vegana)

Ingredientes

Ervilhas-tortas
Azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 folha de papel-manteiga

Preparo

Forre uma assadeira com papel-manteiga e coloque sobre ela as ervilhas-tortas. Tempere com sal, regue com azeite a gosto e misture. Leve ao forno médio, preaquecido, até que estejam assadas. Retire do forno, tempere com pimenta-do-reino moída na hora e sirva.

Fonte: Receita e foto do blog Fogão Azul

- Batata Chips Assada (vegana)
Ingredientes Batatas Água gelada Papel manteiga Sal a gosto Preparo Descasque as batatas e corte-as em fatias fininhas, não transparentes, mas fininhas. Em seguida coloque de molho em água com gelo. Prepare uma assadeira, ou várias, se precisar....

- Couve-flor Assada Com Cebola E Ervilhas (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor 1 cebola roxa média 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 colher (sopa) de curry em pó 1/4 de colher (chá) de flocos de pimenta-calabresa (opcional) 1/2 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas Sal e pimenta-do-reino...

- Batata Doce Assada Com Recheio De Feijões (vegana)
Ingredientes 2 batatas doces grandes 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de requeijão vegano 1/2 xícara de feijão azuki cozido 1/2 xícara de ervilhas frescas 1 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de cebolinha picada Sal e pimenta-do-reino...

- Batatas Assadas Com Ervas à Americana (vegana)
Ingredientes 5 a 6 batatas médias 3 colheres (sopa) de azeite Ervas de Provence a gosto Sal e pimenta moída na hora a gosto Papel manteiga (para forrar a assadeira) Preparo Pré-aqueça o forno a 220ºC. Forre uma assadeira com papel vegetal....

- Salada Mix De Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 1 pimentão amarelo 1 pimentão vermelho 3 xícaras de mix de arroz Blue Ville 1 berinjela grande 20 ervilhas tortas Sal e pimenta-do-reino a gosto Vinagre balsâmico e azeite de oliva a gosto Preparo Unte os pimentões com azeite, coloque-os...

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