Receitas Vegetarianas e Veganas

Seitan de Panela (vegana)

Ingredientes

1 lata de tomate pelatti
1 cenoura média sem casca
Folhas de manjericão a gosto
1/2 cebola
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
5 bifes de seitan/glúten
2 dentes de alho amassados
Pimenta moída na hora
Salsinha picada

Preparo

No liquidificador bata o tomate pelatti com o líquido que vem junto, leve a panela com a cenoura e deixe reduzir (estará no ponto quando a cenoura estiver cozida). Bata tudo no liquidificador juntamente com o manjericão e a cebola. Tempere com o sal, a pimenta e 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Reserve. Em uma panela coloque o azeite restante, o alho e os bifes de seitan, frite-os. Adicione o molho de tomate reservado e deixe que cozinhe por 15 minutos em fogo baixo com a panela tampada. Mexa de vez em quando. Verifique o tempero. Sirva quente com salsinha picada.

Dica - Acredito que batata palha deve acompanhar bem a preparação.

Fonte: Receita e foto do blog Chubby Vegan

- Nhoque De Forno (vegana)
Ingredientes 500 g de nhoque (cozido) 1 lata de tomates pelados 1/2 cebola 1 cenoura pequena sem casca 2 dentes de alho Sal a gosto Pimenta moída na hora a gosto Azeite de oliva Folhas de manjericão fresco Preparo Bata os tomates pelados no liquidificador....

- Dip De Alho-poró (vegana)
Ingredientes 2 hastes de alho-poró 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola bem picada Sal a gosto e pimenta moída na hora a gosto Noz-moscada ralada na hora a gosto 1 caixinha de creme de soja Preparo Corte o alho-poró em finas rodelas. Em...

- Seitan Na Pressão Com Aipim (vegana)
Ingredientes Para o seitan: 1 pacote de mix para seitan em pó 3/4 de xícara de água 1/4 de xícara de shoyu 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Para o molho: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho amassados 1/2 cebola grande em tiras...

- Bife De Seitan Com Molho Agridoce (vegana)
Ingredientes Seitan cortado em bifes Alho-poró em rodelas Cenoura em rodelas Cogumelos laminados 2 colheres (sopa) de melado 1 colher (chá) de shoyu 1 limão Azeite, alho, sal e pimenta a gosto Preparo Tempere os bifes de seitan com sumo de meio limão,...

- Bife De Seitan Com Shoyu (vegana)
Ingredientes 250 g de seitan 3 cebolas médias 6 dentes de alho Shoyu Azeite Preparo Corte o seitan em fatias e reserve. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, até ficarem dourados. Acrescente o seitan fritando bem dos dois lados....

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