Receitas Vegetarianas e Veganas

Seitan ao Molho Agridoce (vegana)

Ingredientes

400 g de seitan em cubinhos
Cebola em pétalas a gosto
3 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
1/3 de xícara de shoyu
4 colheres (sopa) de açúcar
Pimenta moída na hora a gosto
2 colheres (sopa) cebolinha picada
1 1/3 xícara de água
3 colheres (sopa) de amido de milho
Sementes de gergelim para decorar

Preparo

Refogue o seitan e a cebola no óleo de gergelim torrado. Adicione o shoyu e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Tempere com a pimenta, o açúcar e a cebolinha. Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela. Não pare de mexer até que o molho engrosse. Desligue o fogo. Decore com sementes de gergelim e sirva acompanhado de arroz.

Fonte: Receita e foto do blog Chubby Vegan

- Tofu Picante Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 1/2 colher (chá) de amido de milho 1/4 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de açúcar 2 dentes de alho picados 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 500 g de tofu extra-firme cortado em cubos 4 pimentas-jalapeño, sem sementes,...

- Espinafre Ao Alho E Gergelim (vegana)
Ingredientes 8 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado 12 xícaras de folhas de espinafre baby, lavadas 1/4 de xícara de água Pimenta vermelha em flocos (opcional) Sal e sementes de gergelim a gosto Preparo Em uma panela...

- Seitan Na Pressão Com Aipim (vegana)
Ingredientes Para o seitan: 1 pacote de mix para seitan em pó 3/4 de xícara de água 1/4 de xícara de shoyu 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Para o molho: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho amassados 1/2 cebola grande em tiras...

- Cubinhos De Tofu Com Gergelim (vegana)
Ingredientes 200 g de tofu extra firme 1 colher (sopa) de salsinha desidratada 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim 3 colheres (sopa) de molho tamari ou shoyu 1 colher (sopa) de zaatar Sal e pimenta-do-reino moida na hora 4 colheres (sopa) de sementes...

- Bolinho De Milho E Quinua Com Molho Oriental (vegana)
Ingredientes Para os bolinhos 1 lata de milho em conserva 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 xícara de caldo de legumes 1 xícara de quinua em flocos 1 xícara de farinha de trigo Cebolinha verde picada Para o molho oriental 2 tomates...

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