Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
200 g de tofu extra firme
1 colher (sopa) de salsinha desidratada
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
3 colheres (sopa) de molho tamari ou shoyu
1 colher (sopa) de zaatar
Sal e pimenta-do-reino moida na hora
4 colheres (sopa) de sementes de gergelim
Óleo para refogar
Preparo
Corte o tofu em pequenos cubinhos, coloque em um prato grande e adicione o óleo de gergelim e o shoyu. Tempere com o zaatar, sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe marinando por aproximadamente 15 minutos. Prepare uma frigideira grande. Coloque umas 2 ou 3 colheres (sopa) de óleo e deixe aquecer bem. Leve os cubinhos de tofu marinados para dourar no óleo quente. Abaixe o fogo e mexa com cuidado. Acrescente a salsinha desidratada e as sementes de gergelim. Continue mexendo delicadamente. Mantenha o fogo baixo.
Nota - Fica muito gostoso! O gergelim dá um toque super especial a este prato que vai muito bem com um arroz, batatas, salada, legumes, etc.
Fonte: Receita e foto do blog Veganana
- Tofu Ao Molho De Gengibre E Limão (vegana)
Ingredientes 1 peça (500 g) de tofu extra-firme, drenado 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 1 dente de alho picado 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado 1/2 xícara de suco de limão 2 colheres (sopa) de açúcar demerara 2 colheres...
- Tofu Empanado (vegana)
Ingredientes 1 pacote de tofu extra firme Sal e pimenta a gosto Óleo de gergelim Shoyu ou tamari Farinha de trigo Panko ou farinha de rosca Óleo para fritar Preparo Escorra bem o tofu e seque com papel toalha. Corte em fatias tipo quadradinhos. Coloque...
- Tofu Condimentado (vegana)
Ingredientes 150 g de tofu Sal a gosto 3 colheres (sopa) de zaatar 2 colheres (sopa) de páprica picante 2 colheres (sopa) curry 1 colher (sopa) de cominho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado Preparo Corte...
- Tofu à Moda Tailandesa (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 colher (chá) de azeite 1/2 colher (chá) de óleo de gergelim 5 colheres (sopa) de cebolinha picada 1 pacote de tofu firme, cortado em cubos de 2 cm 1 colher (chá) de shoyu 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado 4 colheres...
- Tofu Crocante (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu firme 3 colheres (sopa) de óleo vegetal 6 colheres (sopa) de shoyu (de preferência sem açúcar e conservantes) Preparo Retire o tofu da embalagem, deixe drenar brevemente e corte-o em cubinhos. Aqueça o óleo na frigideira,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Cubinhos de Tofu com Gergelim (vegana)
Ingredientes
1 colher (sopa) de salsinha desidratada
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
3 colheres (sopa) de molho tamari ou shoyu
1 colher (sopa) de zaatar
Sal e pimenta-do-reino moida na hora
4 colheres (sopa) de sementes de gergelim
Óleo para refogar
Preparo
Corte o tofu em pequenos cubinhos, coloque em um prato grande e adicione o óleo de gergelim e o shoyu. Tempere com o zaatar, sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe marinando por aproximadamente 15 minutos. Prepare uma frigideira grande. Coloque umas 2 ou 3 colheres (sopa) de óleo e deixe aquecer bem. Leve os cubinhos de tofu marinados para dourar no óleo quente. Abaixe o fogo e mexa com cuidado. Acrescente a salsinha desidratada e as sementes de gergelim. Continue mexendo delicadamente. Mantenha o fogo baixo.
Nota - Fica muito gostoso! O gergelim dá um toque super especial a este prato que vai muito bem com um arroz, batatas, salada, legumes, etc.
Fonte: Receita e foto do blog Veganana
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- Tofu Ao Molho De Gengibre E Limão (vegana)
Ingredientes 1 peça (500 g) de tofu extra-firme, drenado 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 1 dente de alho picado 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado 1/2 xícara de suco de limão 2 colheres (sopa) de açúcar demerara 2 colheres...
- Tofu Empanado (vegana)
Ingredientes 1 pacote de tofu extra firme Sal e pimenta a gosto Óleo de gergelim Shoyu ou tamari Farinha de trigo Panko ou farinha de rosca Óleo para fritar Preparo Escorra bem o tofu e seque com papel toalha. Corte em fatias tipo quadradinhos. Coloque...
- Tofu Condimentado (vegana)
Ingredientes 150 g de tofu Sal a gosto 3 colheres (sopa) de zaatar 2 colheres (sopa) de páprica picante 2 colheres (sopa) curry 1 colher (sopa) de cominho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado Preparo Corte...
- Tofu à Moda Tailandesa (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 colher (chá) de azeite 1/2 colher (chá) de óleo de gergelim 5 colheres (sopa) de cebolinha picada 1 pacote de tofu firme, cortado em cubos de 2 cm 1 colher (chá) de shoyu 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado 4 colheres...
- Tofu Crocante (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu firme 3 colheres (sopa) de óleo vegetal 6 colheres (sopa) de shoyu (de preferência sem açúcar e conservantes) Preparo Retire o tofu da embalagem, deixe drenar brevemente e corte-o em cubinhos. Aqueça o óleo na frigideira,...