Receitas Vegetarianas e Veganas

Tofu Empanado (vegana)

Ingredientes

1 pacote de tofu extra firme
Sal e pimenta a gosto
Óleo de gergelim
Shoyu ou tamari
Farinha de trigo
Panko ou farinha de rosca
Óleo para fritar

Preparo

Escorra bem o tofu e seque com papel toalha. Corte em fatias tipo quadradinhos. Coloque em uma travessa, tempere com sal e pimenta, regue com o óleo de gergelim e shoyu ou tamari. Deixe o tofu no tempero por uns 15 minutos enquanto prepara o restante dos ingredientes. Coloque a farinha de trigo em um prato fundo, tempere com uma pitadinha de sal e pimenta. Faca o mesmo com o panko ou farinha de rosca em outro prato fundo. Pegue as fatias de tofu, coloque na farinha de trigo primeiro apertando bem para a farinha grudar. Depois faca o mesmo com o panko, pressionando com cuidado para aderir bem ao tofu. Disponha os quadrados já empanados em um prato. Aqueça o óleo e frite ate dourar dos dois lados. Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva acompanhado de salada, arroz ou o que preferir. Fica muito gostoso!

Fonte: Receita e foto do blog Veganana

- Tofu Grelhado Com Alho-poró (vegana)
Ingredientes 1 tofu firme cortado em pequenos cubinhos 1 colher (sopa) de óleo vegetal 1 colher (chá) de óleo de gergelim 2 colheres (sopa) de shoyu ou tamari 1/2 cebola cortada em tirinhas 1 dente de alho esmagado 1 talo de alho-poró cortado em...

- Mini Tofu Empanado (vegana)
Ingredientes 1/2 bloco de tofu firme Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara de água 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo ou maisena Farinha de rosca Óleo para fritar Preparo Corte o bloco de tofu em fatias com 2 cm de espessura. Divida...

- Tofu Empanado Com Mostarda (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu natural ou sabor ervas finas Mostarda Sal Pimenta-do-reino Curry (opcional) Farinha de rosca Óleo (para fritar) Preparo Corte o tofu em fatias, tempere com sal, pimenta-do-reino e curry a gosto e passe na mostarda. Em seguida...

- Tofu Grelhado Com Molho De Gengibre (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu 2 colheres (sopa) de óleo Farinha de trigo 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 2 colheres (sopa) de gengibre cortado em palitos 6 colheres (sopa) de shoyu 1/2 xícara de água 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de...

- Banana à Milanesa (ovo-lacto)
Ingredientes 6 bananas-nanicas 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 2 ovos 500 ml de óleo de canola Preparo Coloque o óleo numa panela grande e leve ao fogo para aquecer. Quebre os ovos num prato fundo e...

Receitas Vegetarianas e Veganas