Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 e 1/2 colher (chá) de azeite
1/2 colher (chá) de óleo de gergelim
5 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 pacote de tofu firme, cortado em cubos de 2 cm
1 colher (chá) de shoyu
2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
4 colheres (sopa) de pasta de amendoim
3 colheres (sopa) de coco seco ralado
Sementes de gergelim para polvilhar
Preparo
Em uma frigideira esquente o azeite e o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Abaixe o fogo. Acrescente a cebolinha e refogue-a durante 1 minuto. Adicione o tofu e cozinhe por mais 4 minutos, adicionando o molho de soja na metade do tempo. Delicadamente, misture a pasta de amendoim e o gengibre, tome cuidado para não desmanchar o tofu. Retire a frigideira do fogo e misture o coco seco. Transfira o tofu para a travessa que será servido e polvilhe-o com as sementes de gergelim.
Rendimento: 2 porções
Fonte: All Recipes
- Tofu Picante Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 1/2 colher (chá) de amido de milho 1/4 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de açúcar 2 dentes de alho picados 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 500 g de tofu extra-firme cortado em cubos 4 pimentas-jalapeño, sem sementes,...
- Tofu Ao Molho De Gengibre E Limão (vegana)
Ingredientes 1 peça (500 g) de tofu extra-firme, drenado 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 1 dente de alho picado 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado 1/2 xícara de suco de limão 2 colheres (sopa) de açúcar demerara 2 colheres...
- Tofu Assado Com Gengibre E Shoyu (vegana)
Ingredientes 1 bloco de tofu (preferencialmente orgânico) firme cortado em cubos médios Suco de 1 limão 3 colheres (sopa) de gengibre ralado 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado 5 colheres (sopa) de shoyu macrobiótico (aproximadamente)...
- Cubinhos De Tofu Com Gergelim (vegana)
Ingredientes 200 g de tofu extra firme 1 colher (sopa) de salsinha desidratada 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim 3 colheres (sopa) de molho tamari ou shoyu 1 colher (sopa) de zaatar Sal e pimenta-do-reino moida na hora 4 colheres (sopa) de sementes...
- Vagem Com Gergelim E Shoyu (vegana)
Ingredientes 450 g de vagens 2 colheres (chá) de óleo de amendoim ou outro óleo vegetal 1 colher (chá) de alho picado 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado 1/4 de colher (chá) de pimenta vermelha em flocos 1 xícara de pimentão vermelho cortado...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Tofu à Moda Tailandesa (vegana)
Ingredientes
1 e 1/2 colher (chá) de azeite
1/2 colher (chá) de óleo de gergelim
5 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 pacote de tofu firme, cortado em cubos de 2 cm
1 colher (chá) de shoyu
2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
4 colheres (sopa) de pasta de amendoim
3 colheres (sopa) de coco seco ralado
Sementes de gergelim para polvilhar
Preparo
Em uma frigideira esquente o azeite e o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Abaixe o fogo. Acrescente a cebolinha e refogue-a durante 1 minuto. Adicione o tofu e cozinhe por mais 4 minutos, adicionando o molho de soja na metade do tempo. Delicadamente, misture a pasta de amendoim e o gengibre, tome cuidado para não desmanchar o tofu. Retire a frigideira do fogo e misture o coco seco. Transfira o tofu para a travessa que será servido e polvilhe-o com as sementes de gergelim.
Rendimento: 2 porções
Fonte: All Recipes
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- Tofu Picante Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 1/2 colher (chá) de amido de milho 1/4 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de açúcar 2 dentes de alho picados 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 500 g de tofu extra-firme cortado em cubos 4 pimentas-jalapeño, sem sementes,...
- Tofu Ao Molho De Gengibre E Limão (vegana)
Ingredientes 1 peça (500 g) de tofu extra-firme, drenado 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 1 dente de alho picado 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado 1/2 xícara de suco de limão 2 colheres (sopa) de açúcar demerara 2 colheres...
- Tofu Assado Com Gengibre E Shoyu (vegana)
Ingredientes 1 bloco de tofu (preferencialmente orgânico) firme cortado em cubos médios Suco de 1 limão 3 colheres (sopa) de gengibre ralado 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado 5 colheres (sopa) de shoyu macrobiótico (aproximadamente)...
- Cubinhos De Tofu Com Gergelim (vegana)
Ingredientes 200 g de tofu extra firme 1 colher (sopa) de salsinha desidratada 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim 3 colheres (sopa) de molho tamari ou shoyu 1 colher (sopa) de zaatar Sal e pimenta-do-reino moida na hora 4 colheres (sopa) de sementes...
- Vagem Com Gergelim E Shoyu (vegana)
Ingredientes 450 g de vagens 2 colheres (chá) de óleo de amendoim ou outro óleo vegetal 1 colher (chá) de alho picado 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado 1/4 de colher (chá) de pimenta vermelha em flocos 1 xícara de pimentão vermelho cortado...