Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 berinjela, cortada em tiras
2 pimentões vermelhos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva, divididas
2 cogumelos portobello, fatiados
3 dentes de alho, amassados
4 colheres (sopa) de maionese vegetal
1 pão tipo focaccia
Preparo
Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C). Coloque a berinjela e o pimentão em um tabuleiro e regue-os com 1 colher de azeite. Se necessário, use mais azeite. Leve-os ao forno preaquecido até que a berinjela esteja macia e o pimentão esteja com uma coloração escura, cerca de 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Enquanto isso, aqueça 1 colher de azeite e refogue o cogumelo até que fique macio. Misture o alho com a maionese. Corte o pão focaccia no sentido do comprimento. Espalhe a maionese nas duas metades do pão ou só em uma metade. Com o pimentão já frio, retire a pele e o miolo. Corte-o em fatias. Monte o sanduíche com a berinjela, o cogumelo e o pimentão. Enrole o sanduíche no papel alumínio. Coloque uma tábua com algo pesado por cima do sanduiche. Deixe o sanduíche embaixo da tábua por 2 horas, antes de cortá-lo e servi-lo.
Rendimento: 6 porções
Fonte: All Recipes
- Sanduíche De Abacate (vegana)
Ingredientes 2 fatias de pão de forma integral* 2 colheres (sopa) de maionese vegetal 1/2 abacate em fatias (ou a gosto) Pimentão verde em tiras finas Cebola roxa fatiada finamente Sal e pimenta a gosto Azeite de oliva (para pincelar) *Leia o...
- Sanduba De Berinjela à Provençal (vegana)
Ingredientes 1 pão de metro 1 xícara de maionese vegetal 1 pimentão vermelho em tiras 1 pimentão amarelo em tiras 1 cebola grande em cubos 2 berinjelas grandes em cubos 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão 3 colheres (sopa) de azeite Queijo...
- Sanduíche Com Glutadela (vegana)
Ingredientes Pão de forma Glutadela Maionese vegetal Cenoura, alface, pimentão, mostarda e tomate a gosto Preparo Pique os tomates, rale a cenoura na parte fina do ralo e pique o alface com as mãos. Corte a glutadela em rodelas e frite no azeite....
- Tricolori De Legumes (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho 1 cebola 2 dentes de alho 1 abobrinha 1 berinjela 12 tomates Azeite de oliva a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto 8 ramos de tomilho 1/4 de xícara de folhas de manjericão Preparo Corte a abobrinha...
- Mini Sanduíche De Pepino (ovo-lacto)
Ingredientes 1/4 de xícara de maionese 1 colher (chá) de hortelã picada 16 fatias de pão de forma 1/2 pepino (60g) com casca 1 ovo Sal a gosto Preparo Cozinhe o ovo numa panela pequena com água, em fogo alto, por 10 minutos ou até ficar bem firme....
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sanduíche Mediterrâneo (vegana)
Ingredientes
1 berinjela, cortada em tiras
2 pimentões vermelhos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva, divididas
2 cogumelos portobello, fatiados
3 dentes de alho, amassados
4 colheres (sopa) de maionese vegetal
1 pão tipo focaccia
Preparo
Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C). Coloque a berinjela e o pimentão em um tabuleiro e regue-os com 1 colher de azeite. Se necessário, use mais azeite. Leve-os ao forno preaquecido até que a berinjela esteja macia e o pimentão esteja com uma coloração escura, cerca de 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Enquanto isso, aqueça 1 colher de azeite e refogue o cogumelo até que fique macio. Misture o alho com a maionese. Corte o pão focaccia no sentido do comprimento. Espalhe a maionese nas duas metades do pão ou só em uma metade. Com o pimentão já frio, retire a pele e o miolo. Corte-o em fatias. Monte o sanduíche com a berinjela, o cogumelo e o pimentão. Enrole o sanduíche no papel alumínio. Coloque uma tábua com algo pesado por cima do sanduiche. Deixe o sanduíche embaixo da tábua por 2 horas, antes de cortá-lo e servi-lo.
Rendimento: 6 porções
Fonte: All Recipes
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- Sanduíche De Abacate (vegana)
Ingredientes 2 fatias de pão de forma integral* 2 colheres (sopa) de maionese vegetal 1/2 abacate em fatias (ou a gosto) Pimentão verde em tiras finas Cebola roxa fatiada finamente Sal e pimenta a gosto Azeite de oliva (para pincelar) *Leia o...
- Sanduba De Berinjela à Provençal (vegana)
Ingredientes 1 pão de metro 1 xícara de maionese vegetal 1 pimentão vermelho em tiras 1 pimentão amarelo em tiras 1 cebola grande em cubos 2 berinjelas grandes em cubos 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão 3 colheres (sopa) de azeite Queijo...
- Sanduíche Com Glutadela (vegana)
Ingredientes Pão de forma Glutadela Maionese vegetal Cenoura, alface, pimentão, mostarda e tomate a gosto Preparo Pique os tomates, rale a cenoura na parte fina do ralo e pique o alface com as mãos. Corte a glutadela em rodelas e frite no azeite....
- Tricolori De Legumes (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho 1 cebola 2 dentes de alho 1 abobrinha 1 berinjela 12 tomates Azeite de oliva a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto 8 ramos de tomilho 1/4 de xícara de folhas de manjericão Preparo Corte a abobrinha...
- Mini Sanduíche De Pepino (ovo-lacto)
Ingredientes 1/4 de xícara de maionese 1 colher (chá) de hortelã picada 16 fatias de pão de forma 1/2 pepino (60g) com casca 1 ovo Sal a gosto Preparo Cozinhe o ovo numa panela pequena com água, em fogo alto, por 10 minutos ou até ficar bem firme....