Receitas Vegetarianas e Veganas

Sanduíche com Glutadela (vegana)

Ingredientes

Pão de forma
Glutadela
Maionese vegetal
Cenoura, alface, pimentão, mostarda e tomate a gosto

Preparo

Pique os tomates, rale a cenoura na parte fina do ralo e pique o alface com as mãos. Corte a glutadela em rodelas e frite no azeite. Passe maionese nos pães e monte seu sanduíche com os demais ingredientes.

Dica - Varie o recheio, acrescentando ou substituindo os vegetais por outros de sua preferência.

Fonte: Projeto Vegan - Foto: Bruna Green

- Sanduíche De Tofu (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu 2 pães tipo bagel 1 xícara de alface picada 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (chá) de páprica defumada (pode ser a picante) 1 colher (chá) de pimenta-vermelha 1 colher (chá) de cebola em pó 1/2 colher (chá) de fumaça...

- Lanche Rápido (vegana)
Ingredientes 2 fatias de pão de forma 1 colher (sopa) de maionese vegetal 1 colher (café) de missô 1 pitada de tomilho ou orégano 1 pitada de alho frito 4 fatias de glutadela 2 colheres (sopa) de bakin (bacon vegetal) 2 ou 3 folhas de alface 2 ou...

- Lanche De Glutadela Frita (vegana)
Ingredientes Azeite de oliva Fatias de glutadela Pão francês Preparo Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite de oliva e esquente-o bem. Adicione as fatias de glutadela e frite-as até que fiquem douradas. Coloque-as no pão francês....

- Salpicão (vegana)
Ingredientes 100 g de tofu defumado ralado grosso 1/3 de cenoura média ralada grossa 5 azeitonas verdes picadas 5 azeitonas pretas picadas 1/2 pimentão amarelo picado 1/2 cebolinha picada 2 rodelas grossas de glutadela picada 1 colher (sopa) de salsinha...

- Fritas Aceboladas (vegana)
Ingredientes 400 g de batata pré-frita ou in natura 1 cebola picada em rodelas Glutadela picada a gosto Sal Preparo Frite a batata em óleo bem quente, quando estiver quase no final do preparo aqueça uma frigideira com azeite e doure as cebolas e depois...

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