Receitas Vegetarianas e Veganas

Fritas Aceboladas (vegana)

Ingredientes

400 g de batata pré-frita ou in natura
1 cebola picada em rodelas
Glutadela picada a gosto
Sal

Preparo

Frite a batata em óleo bem quente, quando estiver quase no final do preparo aqueça uma frigideira com azeite e doure as cebolas e depois a glutadela. Junte as batatas, a cebola e a glutadela e polvilhe sal a gosto.

Fonte: Projeto Vegan - Foto: Bruna Green

- Feijoada Com Legumes E Tofu (vegana)
Ingredientes 250 g de feijão preto 600 g de batata 150 g de cenoura 5 dentes de alho amassados (com uma pitada de curry, cebola e sal) 10 folhas de louro 1 maço de cebolinha verde 1/2 maço de salsinha 5 salsichas vegetais 1/2 peça de glutadela 1...

- Petisco De Glutadela (vegana)
Ingredientes 500 g de glutadela Azeite de oliva Vinagre Orégano desidratado Sal, se necessário Preparo Corte a glutadela em cubos e coloque em dois recipientes. Tempere com o azeite de oliva, vinagre, e o sal (se você achar necessário, eu acho que...

- Bolinho De Aipim Recheado (vegana)
Ingredientes 1/2 kg de aipim 2 colheres (sopa) de creme vegetal 1 colher (chá) de sal 1/2 maço de cebolinha 10 folhas de salsinha Farinha de trigo (até dar liga) Glutadela frita em cubos Preparo Cozinhe o aipim até ficar bem macio (fure com uma faca,...

- Lanche De Glutadela Frita (vegana)
Ingredientes Azeite de oliva Fatias de glutadela Pão francês Preparo Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite de oliva e esquente-o bem. Adicione as fatias de glutadela e frite-as até que fiquem douradas. Coloque-as no pão francês....

- Salpicão (vegana)
Ingredientes 100 g de tofu defumado ralado grosso 1/3 de cenoura média ralada grossa 5 azeitonas verdes picadas 5 azeitonas pretas picadas 1/2 pimentão amarelo picado 1/2 cebolinha picada 2 rodelas grossas de glutadela picada 1 colher (sopa) de salsinha...

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