Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 cenoura média
1 bulbo de erva-doce
1 colher (sopa) de azeite de oliva espanhol
Sal a gosto
Preparo
Lave a cenoura, raspe a casca, lave novamente e seque com toalha de papel. Com o auxílio de um cortador (para legumes) corte-a em rodelas bem finas. Reserve. Lave a erva-doce, elimine os talos mais duros e as folhas e com o auxílio de um cortador (para legumes) e corte-as em anéis bem finos. Reserve. Coloque o azeite de oliva em uma frigideira funda e leve ao fogo até aquecer. Junte a cenoura, erva-doce e o sal. &efogue, salteando de vez em quando, por 5 minutos ou até a cenoura ficar al dente. Acerte o sal e retire do fogo. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Fonte: www.azeite.com.br
- Chá De Erva Doce (vegana)
Ingredientes 1 colher (chá) de erva-doce 1 colher (chá) de açúcar demerara 1 xícara de água Preparo Ferva a erva doce na água por cerca de cinco minutos. Feito isso, coe e adoce. Fonte...
- Creme De Inhame (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 2 talos médios de salsão picados com as folhas 1 bulbo pequeno de erva-doce picado 1 cenoura média picada 1 cebola média 4 cravos-da-índia 3 tomates médios em rodelas 3 colheres (chá) de sal grosso 450...
- Sopa De Batata Com Erva-doce (vegana)
Ingredientes 1 batata média 1 bulbo médio de erva-doce 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 litro de caldo de legumes 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (hortelã e tomilho-limão) Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Lave...
- Salteado De Broto De Feijão Com Legumes (vegana)
Ingredientes 400 g de broto de feijão 2 batatas pequenas 1 cenoura média 1/2 maço médio de cebolinha verde 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de ervilha Sal a gosto Preparo Coloque os brotos de feijão numa tigela com água fria e espalhe-os...
- Salteado De Tofu Com Erva-doce (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu 2 colheres (sopa) de óleo de milho 1 pedaço pequeno de gengibre em tiras finas 2 dentes de alho em lâminas finas 1 bulbo de erva-doce cortado em anéis 2 tomates maduros e firmes sem sementes cortado em gomos Folhas de 5...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salteado de Cenoura com Erva-Doce (vegana)
Ingredientes
1 cenoura média
1 bulbo de erva-doce
1 colher (sopa) de azeite de oliva espanhol
Sal a gosto
Preparo
Lave a cenoura, raspe a casca, lave novamente e seque com toalha de papel. Com o auxílio de um cortador (para legumes) corte-a em rodelas bem finas. Reserve. Lave a erva-doce, elimine os talos mais duros e as folhas e com o auxílio de um cortador (para legumes) e corte-as em anéis bem finos. Reserve. Coloque o azeite de oliva em uma frigideira funda e leve ao fogo até aquecer. Junte a cenoura, erva-doce e o sal. &efogue, salteando de vez em quando, por 5 minutos ou até a cenoura ficar al dente. Acerte o sal e retire do fogo. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Fonte: www.azeite.com.br
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- Chá De Erva Doce (vegana)
Ingredientes 1 colher (chá) de erva-doce 1 colher (chá) de açúcar demerara 1 xícara de água Preparo Ferva a erva doce na água por cerca de cinco minutos. Feito isso, coe e adoce. Fonte...
- Creme De Inhame (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 2 talos médios de salsão picados com as folhas 1 bulbo pequeno de erva-doce picado 1 cenoura média picada 1 cebola média 4 cravos-da-índia 3 tomates médios em rodelas 3 colheres (chá) de sal grosso 450...
- Sopa De Batata Com Erva-doce (vegana)
Ingredientes 1 batata média 1 bulbo médio de erva-doce 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 litro de caldo de legumes 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (hortelã e tomilho-limão) Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Lave...
- Salteado De Broto De Feijão Com Legumes (vegana)
Ingredientes 400 g de broto de feijão 2 batatas pequenas 1 cenoura média 1/2 maço médio de cebolinha verde 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de ervilha Sal a gosto Preparo Coloque os brotos de feijão numa tigela com água fria e espalhe-os...
- Salteado De Tofu Com Erva-doce (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu 2 colheres (sopa) de óleo de milho 1 pedaço pequeno de gengibre em tiras finas 2 dentes de alho em lâminas finas 1 bulbo de erva-doce cortado em anéis 2 tomates maduros e firmes sem sementes cortado em gomos Folhas de 5...