Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a salada:
1 alface grande e macia, as folhas grandes rasgadas em pequenos pedaços
4 tomates pequenos, maduros, cerca de 400 g no total, cortados em rodelas
20 tomates cereja, cerca de 230 g no total, cortados ao meio
16 folhas de manjericão fresco
1 e 1/2 colher (sopa) de sementes de abóbora torradas
1 e 1/2 colher (sopa) de sementes de girassol torradas
Para o vinagrete de alho:
1 dente de alho pequeno, picado bem fino
1 1/2 colher (chá) de vinagre de vinho tinto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino
Preparo
Para fazer o vinagrete de alho, numa tigela pequena misture o alho, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Arrume as folhas de alface numa travessa ou as distribua por 4 pratos. Disponha sobre elas as rodelas de tomate e por cima os tomates-cereja. Regue com o vinagrete. Espalhe sobre os tomates as folhas de manjericão e as sementes de abóbora e de girassol, e sirva em seguida.
Dica
Esta salada é particularmente deliciosa quando se utiliza tomates frescos que estão no ponto certo de consumo. Ela também agrada aos olhos pela mistura de diferentes cores. Compre tomates-cereja amarelos e vermelhos, e crie um atraente e delicioso contraste.
Fonte: Fernando Villas Boas
- Salada De Vagem, Pimentão Grelhado E Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 2 pimentões vermelhos 2 chalotas picadas 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (sopa) de vinagre de xerez 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem 350 g de vagem 250 g de tomates-cereja cortados ao meio 1 colher (sopa)...
- Salada De Folhas Ao Vinagrete De Abacaxi (vegana)
Ingredientes 4 folhas de alface americana 6 folhas de radicchio 8 ramos de agrião 6 ramos de alface friseé 8 tomates-cereja 1/4 de abacaxi 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (café) rasa de sal Cheiro-verde...
- Penne Com Tomates E Manjericão (vegana)
Ingredientes 400 g de tomates frescos sem pele ou 1 lata de tomates pelados 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão Pitada de orégano Sal marinho Pimenta-do-reino Tomates-cereja a gosto para decorar...
- Salada De Triguilho Com Maionese (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 xícara de trigo para quibe 3 xícaras de água quente 1 abobrinha média ralada com a casca 1 cenoura média ralada 1 pepino japonês com casca cortado em cubos pequenos 10 tomates-cereja cortados ao meio 1/2 xícara de...
- Fatouche (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de vinagre Suco de 1 limão 2 sachês de Sazón® amarelo 1 1/2 colher (chá) de tempero pronto com pimenta 4 tomates médios cortados em cubos pequenos 1 pimentão vermelho cortado em...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada de Tomate ao Alho (vegana)
Ingredientes
Para a salada:
1 alface grande e macia, as folhas grandes rasgadas em pequenos pedaços
4 tomates pequenos, maduros, cerca de 400 g no total, cortados em rodelas
20 tomates cereja, cerca de 230 g no total, cortados ao meio
16 folhas de manjericão fresco
1 e 1/2 colher (sopa) de sementes de abóbora torradas
1 e 1/2 colher (sopa) de sementes de girassol torradas
Para o vinagrete de alho:
1 dente de alho pequeno, picado bem fino
1 1/2 colher (chá) de vinagre de vinho tinto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino
Preparo
Para fazer o vinagrete de alho, numa tigela pequena misture o alho, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Arrume as folhas de alface numa travessa ou as distribua por 4 pratos. Disponha sobre elas as rodelas de tomate e por cima os tomates-cereja. Regue com o vinagrete. Espalhe sobre os tomates as folhas de manjericão e as sementes de abóbora e de girassol, e sirva em seguida.
Dica
Esta salada é particularmente deliciosa quando se utiliza tomates frescos que estão no ponto certo de consumo. Ela também agrada aos olhos pela mistura de diferentes cores. Compre tomates-cereja amarelos e vermelhos, e crie um atraente e delicioso contraste.
Fonte: Fernando Villas Boas
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- Salada De Vagem, Pimentão Grelhado E Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 2 pimentões vermelhos 2 chalotas picadas 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (sopa) de vinagre de xerez 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem 350 g de vagem 250 g de tomates-cereja cortados ao meio 1 colher (sopa)...
- Salada De Folhas Ao Vinagrete De Abacaxi (vegana)
Ingredientes 4 folhas de alface americana 6 folhas de radicchio 8 ramos de agrião 6 ramos de alface friseé 8 tomates-cereja 1/4 de abacaxi 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (café) rasa de sal Cheiro-verde...
- Penne Com Tomates E Manjericão (vegana)
Ingredientes 400 g de tomates frescos sem pele ou 1 lata de tomates pelados 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão Pitada de orégano Sal marinho Pimenta-do-reino Tomates-cereja a gosto para decorar...
- Salada De Triguilho Com Maionese (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 xícara de trigo para quibe 3 xícaras de água quente 1 abobrinha média ralada com a casca 1 cenoura média ralada 1 pepino japonês com casca cortado em cubos pequenos 10 tomates-cereja cortados ao meio 1/2 xícara de...
- Fatouche (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de vinagre Suco de 1 limão 2 sachês de Sazón® amarelo 1 1/2 colher (chá) de tempero pronto com pimenta 4 tomates médios cortados em cubos pequenos 1 pimentão vermelho cortado em...