Receitas Vegetarianas e Veganas

Salada de Repolho com Laranja (vegana)

Ingredientes

1/2 repolho em tiras
3 cenouras raladas
3 pimentões verdes em tiras
3 maçãs sem casca picadas
3 laranjas sem casca picadas
4 colheres (sopa) de maionese vegetal
Sal a gosto

Preparo

Misture todos os ingredientes numa vasilha grande para que todos peguem o tempero. Guarde na geladeira em pote com tampa.

Rendimento: 12 porções

Fonte

- Salada Colorida (vegana)
Ingredientes 2 cenouras grandes raladas 3 talos de salsão picados 1/2 pimentão verde em tiras finas 1/2 pimentão vermelho em tiras finas 1 colher (sopa) de azeite Maionese vegetal a gosto Sal a gosto Preparo Junte em um recipiente, as cenouras, o...

- Repolho Roxo Agridoce Com Maçã (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de água 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 2 galhinhos de tomilho fresco 2 galinhos de orégano fresco 1/2 colher (chá) de grãos de endro 1 chalota roxa pequena picada...

- Antepasto De Berinjela Com Maçã (vegana)
Ingredientes 3 a 5 berinjelas médias picadas com casca 1 a 2 pimentões de cada cor (amarelo, vermelho e verde) 2 a 3 maçãs verdes picadas 1 a 2 cebolas picadas Azeite extravirgem (a mistura fica envolvida em azeite) Passas ou ameixas picadas Pimenta...

- Repolho Roxo Com Laranja E Tangerina (vegana)
Ingredientes 1 repolho roxo pequeno 2 laranjas 3 tangerinas 3 colheres (sopa) de óleo de nozes 2 ou 3 colheres (sopa) de vinagre de cassis Pimenta-do-reino moída na hora 50 g de nozes sem casca Sal Preparo Remova as folhas externas do repolho, lave-o,...

- Salada Crocante De Repolho (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 2 colheres (sopa) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de gengibre ralado (ou a gosto) 6 xícaras de repolho em fatias finas 1 xícara...

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