Receitas Vegetarianas e Veganas

Salada de Rabanete, Tomate-Cereja, Rúcula Baby e Cebola Roxa (vegana)

Ingredientes

Rabanetes
Tomates-cereja
Rúcula baby
Cebola-roxa
Limão
Azeite
Pimenta-do-reino moída na hora
Sal

Preparo

Corte em fatias finas os rabanetes e a cebola roxa. Corte em quatro partes o tomate-cereja. Tempere com sal, limão, azeite e pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem e coloque as folhas de rúcula sobre a salada na hora de servir.

Fonte: Receita e foto do blog Sabor Sonoro

- Salada De Tomate, Rúcula E Croutons (vegana)
Ingredientes 1 maço de rúcula 6 tomates bem maduros 4 fatias de pão italiano 1 cebola-roxa (opcional) Azeite a gosto Vinagre balsâmico a gosto Sal e pimenta a gosto Preparo Rasgue a rúcula grosseiramente e reserve. Corte os tomates e a cebola em...

- Salada Mediterrânea (vegana)
Ingredientes 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio 1 a 2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas 2 pepinos finos, cortados em cubos com casca 1 lata de grão-de-bico Folhas de salsinha com talos pequenos a gosto Folhas de salsão a gosto Folhas...

- Salada De Abobrinha Com Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes Abobrinha Tomates-cereja Cebola picada Cebolinha picada Limão Azeite Pimenta-do-reino Sal Preparo Corte a abobrinha em pedaços grandes e cozinhe em bastante água com sal e um pouco de azeite. Escorra e reserve. Corte os tomates-cereja...

- Salada De Batata, Cebola Roxa E Azeitonas (vegana)
Ingredientes 1.5 kg de batata 1 cebola roxa cortada em rodelas finas 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de alcaparras lavadas para retirar o excesso de sal 30 g de salsinha picada Sumo de 1 limão 100 g de azeitonas pretas 120 ml de azeite extra...

- Salada Morna De Tomate-cereja, Cebola-roxa E Manjericão (vegana)
Ingredientes 10 tomates-cereja 1/4 de cebola-roxa 1 colher (chá) de óleo 1 colher (chá) de vinagre balsâmico 4 folhas de manjericão Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite a gosto Preparo Lave e seque os tomates e as folhas de manjericão. Corte os...

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