Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
4 espigas de milho
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico
450 g de tomate-cereja em metades (usei tomate rasteiro)
1/2 xícara de cebolinha picada (usei manjericão)
Cogumelos (opcional)
Sal e pimenta
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Canela Moída
- Tofu Picante Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 1/2 colher (chá) de amido de milho 1/4 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de açúcar 2 dentes de alho picados 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 500 g de tofu extra-firme cortado em cubos 4 pimentas-jalapeño, sem sementes,...
- Salada De Milho Com Edamame E Tomate Cereja (vegana)
Ingredientes 1 pacote (300 g) de edamame congelado 2 xícaras de milho congelado 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/3 de xícara de coentro picado 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal grosso...
- Pimentões Grelhados Com Vinagre Balsâmico (vegana)
Ingredientes 6 pimentões grandes (usei 2 amarelos e 4 vermelhos) 1/3 de xícara de azeite de oliva extra virgem 2 dentes de alho, descascados e picados 1/3 de xícara de vinagre balsâmico 1/3 de xícara de salsa picada fresca Sal e pimenta a gosto...
- Milho Com Especiarias (vegana)
Ingredientes 200 g de milho enlatado ou congelado 1 colher (chá) de cominho em pó 1 colher (chá) de alho esmagado 1 colher (chá) de coentro em pó 1 colher (chá) de sal 2 pimentas-malagueta verdes frescas 1 cebola média, picada finamente 3 colheres...
- Espaguete Com Tomates-cereja (vegana)
Ingredientes 1,250 kg de tomates-cereja 2 dentes de alho picados 1/2 colher (chá) de pimenta vermelha em flocos socada 1 pitada de orégano 4 folhas de manjericão fresco picadas com as mãos 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem Sal e pimenta-do-reino...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada de Milho, Cogumelo e Tomate (vegana)
Ingredientes
4 espigas de milho
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico
450 g de tomate-cereja em metades (usei tomate rasteiro)
1/2 xícara de cebolinha picada (usei manjericão)
Cogumelos (opcional)
Sal e pimenta
Preparo
Aqueça o azeite numa frigideira em fogo moderado e salteie o milho e os cogumelos (se for usar) com sal e pimenta, mexendo até estar incorporado, cerca de 4 minutos. Junte o alho, salteie mexendo por 1 minuto. Junte o vinagre e cozinhe, mexendo por 1 minuto até estar quase evaporado. Junte os tomates, mexendo gentilmente, por 1 minuto. Remova do fogo e adicione a cebolinha. Transfira para um prato de servir, deixe esfriar e tempere com sal e pimenta a gosto.
Fonte: Receita e foto do blog Canela Moída
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- Tofu Picante Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 1/2 colher (chá) de amido de milho 1/4 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de açúcar 2 dentes de alho picados 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 500 g de tofu extra-firme cortado em cubos 4 pimentas-jalapeño, sem sementes,...
- Salada De Milho Com Edamame E Tomate Cereja (vegana)
Ingredientes 1 pacote (300 g) de edamame congelado 2 xícaras de milho congelado 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/3 de xícara de coentro picado 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal grosso...
- Pimentões Grelhados Com Vinagre Balsâmico (vegana)
Ingredientes 6 pimentões grandes (usei 2 amarelos e 4 vermelhos) 1/3 de xícara de azeite de oliva extra virgem 2 dentes de alho, descascados e picados 1/3 de xícara de vinagre balsâmico 1/3 de xícara de salsa picada fresca Sal e pimenta a gosto...
- Milho Com Especiarias (vegana)
Ingredientes 200 g de milho enlatado ou congelado 1 colher (chá) de cominho em pó 1 colher (chá) de alho esmagado 1 colher (chá) de coentro em pó 1 colher (chá) de sal 2 pimentas-malagueta verdes frescas 1 cebola média, picada finamente 3 colheres...
- Espaguete Com Tomates-cereja (vegana)
Ingredientes 1,250 kg de tomates-cereja 2 dentes de alho picados 1/2 colher (chá) de pimenta vermelha em flocos socada 1 pitada de orégano 4 folhas de manjericão fresco picadas com as mãos 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem Sal e pimenta-do-reino...